Question

醉泥螺是生的还是熟的

Answer 1

传统意义上的醉泥螺是生的，当然也可以熟的时候吃。一般来说，醉泥螺是用酱油、糖、盐、黄酒等调成汁，然后将泥螺洗干净，放进去腌制而成的，这类食物还泛着一些酒味。

醉泥螺的做法十分简单，首先将泥螺洗干净，用二百克的啤酒浸泡十二个小时，然后沥干水分，将香菜洗干净切段，放入大蒜、青红尖椒、葱头等洗干净待用。

将剩余的啤酒放入精盐、蒜末、野山椒等调成醉汁，将沥干水分的泥螺放入醉汁中，加入精盐、香菜末、葱头片、青椒等腌制，吃的时候捞上来装盘就可以了。

泥螺含有丰富的蛋白质、磷元素、钙元素等多种微量元素，适量吃一些泥螺可以维持机体的免疫能力。

泥螺虽然营养价值高，但是一些肠胃不好的人尽量不要选择泥螺，这样可以减少对身体的不利影响。

在吃泥螺的时候，不建议吃西瓜、汽水等，因为西瓜和汽水还有泥螺都属于寒性食物，一起吃会对身体造成压力，一些寒凉的食物也不建议吃太多。

另外，泥螺也不建议和酒一起吃，这样可能会对身体产生一些不好的影响。