Question

减肥与美食两不误-减肥者的科学饮食指南！

Answer 1

引导语： 减肥方法有很多，在选择减肥方法时，应以科学饮食及适量运动为主，不应该以口服药为主。

减肥小窍门：

不论胖上面，还是胖下面或是全身胖，都可以恢复成窈窕身材，如果有下身肥胖、肌肉松软、容易痰多、水肿、吃的少也不瘦、手脚冰冷等特征的人，建议：

1）多泡澡或足浴（泡脚），每周至少三次，以促进血液循环，并强化新陈代谢；

2）绝不能胡乱节食，或采用不当的减肥方法，可以服用比较好的减肥产品，因为阴虚、阳虚型肥胖的人，是需要即能减肥又能补身的方法才能成功；

3）多喝温热的饮料，绝不能喝冰冷的饮料，否则减肥的成功几率会大大降低；

4）吃一点辛辣的食品，如生姜，胡椒，花椒，辣椒等，对身体加温有很大作用，会提升基础代谢功能。

5）不要吃白糖，可用红糖或蜂蜜代替，泡面，味精也不要吃。

中国古代的长寿养生之道，提倡口味要清淡，口味清淡，确实有益于人体健康，科学家们指出，摄取过多食盐，易患高血压病，肥胖虽与盐没有关系，当盐摄入过多时，身体本能上就要多喝水，当饮水过多，脾胃运化功能减弱，引起浮肿性肥胖。因此要求常食清淡食物，减少盐分摄入，一般每日5克为宜！

科学安排一日三餐：

在正常生理情况下，一般人习惯于一日三餐。人体最大消耗是在一天中的上午，由于胃经过一夜消化，早已排空，如果不吃早饭，那么整个上午的活动所消耗的能量，完全要靠拆解身体的蛋白来提供，蛋白供热，很产生很多废弃物，使身体虚胖，还会影响免疫力和内分泌的正常运行。（头天晚上多余的热量，已经转化成脂肪储存了起来，但第二天需要热量时，却动用了蛋白质而不是脂肪），中餐在饥不择食的情况下，吃得又快又多，摄入的量往往超过早、中两餐的总和，反而使热量过剩，多余的热量，以脂肪的形式储存于体内，使身体发胖。

许多肥胖者为了减肥，往往不吃早饭，尤其是女性居多，这样长期下去，容易引起急性胃炎，胃扩张，急性胰腺炎，冠心病，心肌梗塞，胆结石等。如果吃夜宵，就会产生超额能量，剩余的能量转为脂肪蓄积起来，就容易发胖！所以在睡前三小时以内不要吃任何东西，是最理想的减肥方法，特别注意不要喝酒，肉类食物。

高蛋白减肥：

加工类碳水化合物食品会引起肥胖，无法抑制饥饿和食欲，因而，限制碳水化合物的摄入，而吸收大量的高蛋白食品，可以减轻体重，并且保持苗条身材！

控制主食和限制甜食：

如原来食量较大，主食可采用递减法，一日三餐各减去50克，逐步将主食控制在250-300克左右，主食如麦、米和一些杂粮可选用，但食量必须严格限制，养成吃七八分饱的习惯！对含淀粉过多或极甜的食物，如甜薯，马铃薯，藕粉，果酱，蜂蜜，糖果，蜜饯、麦乳精，果汁，甜食等，尽量少吃或不吃。对一些含脂肪过多的食物，如：花生，核桃，芝麻，以及各种动物油，奶油和油炸食物，也应加以节制，副食品可采用瘦肉，鱼、蛋，黄豆制品和含糖分较少的蔬菜水果等。

适量饮水或喝汤：

饮水是人们日常生活中必不可少的需要，夏季可食用西瓜，西红柿等解渴，西瓜汁冬瓜汤，还能利尿！过分限制水，能使胖人汗腺分泌紊乱，不利于体温调节，尤其是尿液浓缩，代谢残渣不易排尽，还可引起烦渴，头痛，乏力等症状！适量饮水，可以补充水分，调节脂类代谢。喝汤对人体健康有好处，研究发现，汤是一种良好的食欲控制剂，因此，一些肥胖者就采用喝汤来减肥，在平时就餐时多喝些汤，以减少主食的摄入量，从而达到减肥目的。

慢食：

平时就餐时减慢进食速度，可以达到减肥目的。食物进入人体，血糖就要升高，当血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢会发出停止进食信号，但进食过快的人，当收到信号时，往往已经吃了过多的食物。所以快食会引起肥胖，若减慢进食的速度，则可有效的控制食量，起到减肥作用。吃饭时要细嚼慢咽。

少饮酒：

酒中的主要成分是酒精，酒精热量高，且能促进脂肪在体内沉积。每升酒精能产生7千卡热量。蛋白质和糖类及脂肪，虽然也同样能产生热量（1克蛋白质和糖，各产生4千卡热量），但它们含有对人体有益的成分，而酒精，则只含有卡路里，这种卡路里一味地使人发胖！有人计算过，一大瓶啤酒约等于小半碗饭，特别是有些人喜欢在饭后或睡前喝酒，如果经常大量饮酒，加上进食高热量食物，就可能造成热量过剩，增加皮下脂肪的堆积，引起身体发胖。

少吃瘦猪肉：

100克瘦猪肉含蛋白16.7克，而含脂肪却高达28.8克，瘦猪肉其实并不是一种高蛋白低脂肪的食物，它的脂肪含量比蛋白质含量还高，所以瘦猪肉吃得太多，动物性脂肪的摄入量也会大大增加。

少喝咖啡：

咖啡能刺激胃肠分泌，增加食欲。咖啡含咖啡因，能促使血液中的游离脂肪酸明显升高，而后者是肝脏合成甘油三酯的原料。人们喝咖啡时常常加糖，所以喜欢喝咖啡的人，不断不能减肥，反而会有发胖的趋势。

黑米饭、黑米粥：

实验表明，黑米中的营养素的作用，在各种颜色的米中是最强的，这些营养素中还富含黄酮类活性物质，是白米的五倍之多，对预防动脉硬化很有效果，所以一直以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。

做法：煮黑米粥时，尽量淘洗多次，然后用水侵泡24小时，泡米水如米同煮，这样可以吃尽黑米的营养成分。早餐时可以吃点牛奶鸡蛋，早餐和午餐吃得饱点，晚餐只吃到七分饱。

多吃水果：

橙子，奇异果，香蕉，番茄，菠萝，等都有减肥效果。