Question

哪几道家常菜美味营养，做法简单，只要会一道就能让家人开心呢？

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Answer 1

香炒麻辣猪耳朵

原材料：猪耳朵2个、蒜少量、姜少量、干红辣椒少量、麻椒少量、芝麻少量、葱少量、盐适量、糖少量、老抽王少量、米酒少量作法1.猪耳朵清洗干净后接冷水，煮，煮至拿筷子可插透，水要多一些2.煮好了以后切割成条，预留。葱切条、葱姜切成片3.锅中加点油，进行爆香葱蒜、麻椒4.然后添加辣椒干进行爆香,放切成小块的猪耳朵,放生抽、米酒（多一些）、白砂糖，拌炒着色5.炒到炒糖色，出锅前放进芝麻就可以、

梅干菜扣肉

用材：五花肉、霉干菜、葱蒜、米酒、生抽、八角（八角茴香）、盐、糖、少量木薯淀粉（无需也可以）作法：1.五花肉一整块放进热水中汆烫，除去白沫后，添加葱、姜、米酒煮20min。2.捞起来后，几次都均匀涂上生抽，放进炒菜锅中小火煎着色，马上用凉水洗澡。3.霉干菜用清水泡浸10min，完全洗干净后，用食油爆锅一分钟后，添加少量米酒、糖、生抽，水开后熄火，盛出来预留。4.将制冷的肉粒切成薄片，皮向下排到碗内。撒些许盐，铺平霉干菜，放蒜头和八角，入锅蒸40min。5.煮熟后，将八角和蒜头煮出，然后将料汁倒入锅内，肉扣放在盘里，料汁勾欠再淋回多肉上就可以。

盐香排骨

原材料：小猪排、姜、葱、蒜、辣椒干、米酒、木薯淀粉、香辣、生抽酱油作法1.猪排用温水洗几次，洗掉鲜血。姜切成薄片，葱切割成段，蒜切割成末预留。2.猪排添加少量米酒、生抽酱油、香辣和切成小块的葱、姜、蒜抓匀，腌渍两个小时以上。3.两个小时后把猪排均匀的裹上一层木薯淀粉。4.锅里加点油，温度七成热时，放进猪排骨，中火炸至猪排骨熟透了捞起来。5.猪排骨捞起来控油补水，稍凉后，再度放进锅中炸第二遍，那样炸成的猪排骨才脆，炸至金黄猪排骨呈橙黄色捞起来。6.锅中留油，放进辣椒干和腌制排骨使用的葱、姜、蒜进行爆香，再放入猪排骨迅速炒匀，上洒椒盐粉炒匀就可以出锅了。

Answer 2

非常美味的家常美食有：红烧排骨，干炸蘑菇，香酥豆角，红烧鸡蛋，糖醋里脊，白菜丸子煲，西芹炒牛肉等。

Answer 3

只要能够学会一道家常菜，那么就会让家人非常开心的这些蔬菜就是红烧肉，辣子鸡丁，宫保鸡丁，京酱肉丝，还有糖醋里脊。

Answer 4

三鲜菌菇汤，糖醋里脊肉，清炒西兰花，酱香鸡蛋饼，辣椒炒鸡蛋这几道菜做着很简单，也不费时间。