Question

哪几道家常菜做法简单，味道就是棒，一家人吃得其乐融融呢？

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Answer 1

酸辣肉丝

食物：生猪肉(胖瘦)200克，毛笋50克，木耳(水发)50克，野山椒20克，醋10克，盐5克，小葱25克，生抽1克，蒜头(皮白)15克，白糖10克，姜10克，木薯淀粉(苞米)10克，食用油60克。作法：1、把生猪肉切粗丝，放少许醋和水淀粉翻拌;净毛笋、水发木耳切割成丝;泡小辣椒剁蓉。2、另取一碗放白砂糖、盐、醋、生抽、骨头汤、水淀粉兑成味汁。3、锅置灶火上，下食用油烧沸六成热，放入肉丝炒至散亮泛白。4、添加泡小辣椒蓉、姜粒、鱼浆炒出香味着色。

蒜香水豆腐

食物：水豆腐、蒜、耗油、盐、葱、生抽酱油、白胡椒粉、白砂糖、香油。作法：1、首先把水豆腐切割成三角形的块，蒜剁碎，葱弄成葱段；2、在碗里倒进适当冷水，添加小勺盐，适当耗油、适当生抽酱油，上洒白胡椒粉，添加白砂糖，蒜泥，翻拌预留；3、锅里倒入油，将水豆腐入锅，小火煎一面金黄色后，反边煎另一面。

丝瓜炒虾仁

食物：新鲜虾、黄瓜、蒜、姜、米酒、黑胡椒碎、盐、玉米粉、盐、米酒、白胡椒粉。作法：1、新鲜虾清洗去头剥壳留尾，抽虾线，加腌制料略腌。丝瓜去皮清洗切滚刀块，姜切丝、蒜切成片预留；2、出锅滚油，把大虾仁放进走红迅速煸炒至鲜虾掉色捞起来预留；3、原锅放进姜片、大蒜进行爆香，放进黄瓜块煸炒至软，放盐调料。

青瓜木耳炒鸡蛋

食物：生鸡蛋；青瓜；木耳；葱段；油；盐；米酒。作法：1、青瓜清洗，切成片。木耳泡发，去蒂，清洗。生鸡蛋打进碗内，这时候重要的流程来啦！！！在鸡蛋里面加一点点米酒、水、一点点盐，随后沿着一个方向将生鸡蛋搅拌，那样搅出的生鸡蛋更好吃。2、热锅热油倒进做好的鸡蛋液煸炒，略微成形以后迅速盛出来。再度凉锅下油，葱段儿爆锅，放黑木耳进来煸炒，以后放鸡蛋，最终放切成小块的青瓜。

Answer 2

这些菜都很好吃：鱼香肉丝，红烧肉，红烧豆腐，红烧鱼，麻婆豆腐，椒麻鸡等。

Answer 3

麻婆豆腐，鱼香肉丝，青椒炒肉，杏鲍菇炒肉，凉拌金针菇。这些都是很家常的味道也非常的棒。

Answer 4

红烧小土豆，麻辣鸡翅，清蒸大闸蟹，油焖大虾，都是很常见的家常菜。