Question

银耳变黄了还能吃吗

Answer 1

问题一：发黄的银耳能吃吗？ 意见建议：银耳为真菌植物门真菌银耳的子实体，品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，而且能因蛋白质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。变质银耳不可食用，以防中毒！

问题二：银耳放了二年了有点黄能吃吗 银耳发黄不能食用。变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。

问题三：银耳变黄了还能吃吗？ 干银耳就是有点微黄的，太白都是熏出来的不好

问题四：白木耳变黄了还能吃吗 银耳本色米白稍带点黄，且会随着时间越来越黄，泡水就恢复原色了。要是银耳颜色非常白且长期不会变色，那很可能是经过特殊处理过的

问题五：银耳颜色很黄正常吗 银耳发黄了还能吃吗 不能吃的，吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。银耳的本色应该是普通的白色，根部淡黄，味道表现为无味或略带土腥味。优质银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑杂质，朵形圆整，大而美观。变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成，一旦变质，就万万吃不得。因为变质银耳中的致毒物为酵米面黄杆菌，目前尚无有效药治疗，因此必须注意识别。

问题六：白木耳变黄了还能吃吗 银耳本色米白稍带点黄，且会随着时间越来越黄。保存冰箱会缓解变色。如果银耳非常白又长期不会变色，就有可能是经过硫磺熏蒸的

问题七：银耳买回来放段时间变黄了能吃吗 可以呀