用料讲究做法简单，美味还上档次的食物有哪些？
甜酸日本水豆腐
食物及其调味品的准备工作：鸡蛋豆腐，蒜，大葱，生抽酱油，耗油，番茄沙司，木薯淀粉，白砂糖。烹制制作过程全过程：1、先提前准备料汁：碗里添加2勺生抽酱油、1勺耗油、1勺番茄沙司、1勺白砂糖、1勺面粉、半碗水，拌匀预留。2、水豆腐切大片，双面均匀裹木薯淀粉后，放进锅中中煎至两面金黄，盛出来预留。3、底锅留油，油烧然后放入蒜泥进行爆香，随后倒进料汁，再倒入煎好的水豆腐，煮到冒泡泡，期内不用翻过来。4、煮到料汁粘稠后熄火，盛出时上洒葱段就可以。
辣椒油猪耳朵
食物：盐小勺、米酒1勺、葱2根、姜4片、蒜3瓣、耗油1勺、老冰糖1块、生抽酱油2勺、老抽王1勺、南乳汁1勺、纯蜂蜜1勺、山楂果3片、蒜末2勺、辣椒油3勺、醋1勺作法：1、把猪耳朵清洗，放进锅里添加冷水走红烧开，绰水1min，捞起来冲干净，沥干水分，放进盆里，添加米酒、生抽酱油、老抽王、纯蜂蜜、南乳汁抓拌匀，腌渍预留。葱清洗、生姜切成片、蒜削皮、麻椒清洗预留。2、锅里烧开水，放进葱蒜、八角茴香、麻椒、干山楂，倒进猪耳朵和腌猪耳的调味品，倒进醋、老冰糖、耗油和冷水走红烧开，转中火炖煮2小时，捞起来蒸好的猪耳朵放凉。3、蒜削皮清洗切割成碎，放进碗里，添加生抽酱油、辣椒油拌匀，把放凉猪耳朵切割成丝放进盆里，添加选好的红燃料汁拌匀，倒进盘里就可以吃了。
鲜美杏鲍菇
食物：香菇胡萝卜青椒红椒圆葱大蒜酱油蚝油米酒盐白胡椒作法1、所有资料切完2、将适量油放入锅中，倒进蒜泥炒出香味3、倒进胡萝卜，炒胡萝卜，炒成红色的胡萝卜素，胡萝卜要美味就必须要炒长期，这个就并没有胡萝卜的香味了，也会变得鲜美了4、胡萝卜炒之后，倒进香菇再次炒。菇菌类务必长时间煸炒，炒成香菇出水量减少，变得一部分发黄就能停5、倒1勺油耗，二勺生抽酱油，一勺米酒，一小勺白胡椒粉，圆葱、甜椒和尖椒，最终加盐6、调料排完后再次炒，炒匀后盖上盖子30秒。
