披萨饼怎么做

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见佛有真如c
高粉答主

2022-09-30 · 说的都是干货,快来关注
知道小有建树答主
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做法如下:

准备材料:高筋面粉110克、披萨草适量、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克。

一、将高筋面粉110克、低筋面粉45克、橄榄油10克、白砂糖8克、酵母1.5克、奶粉6克、水95克放入面包机的桶内。

二、然后启动面包机揉成光滑的面团,再发酵至两倍大。

三、将发酵好的面团取出,压扁排气,再擀成圆片。

四、将面片放入披萨盘内,用手按压成四周厚中间薄的饼底。

五、再用叉子在饼中间叉一些小洞,防止烘烤时膨胀即可。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2023-08-01 广告
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love水晶奶酪

2023-01-22 · TA获得超过8.1万个赞
知道大有可为答主
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你好!
【披萨饼】
制作方法:
1、5克酵母放进40ml的温水里,搅拌均匀。
2、高筋面粉,低筋面粉,白糖,盐,酵母水,先混合均匀,在少量多次加入200ml牛奶搅成面絮,在加入软化的黄油,揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、取出发好的面团充分揉匀排气,分成4等份(一份180克左右),盖上保鲜膜松弛10分钟。
4、将小面团擀成比8寸烤盘稍大的圆饼,放进烤盘内,用叉子戳些小孔。戳好后松弛10分钟。
5、烤箱提前预热,上下200度烤5分钟。
6、放凉后,一个个装进保鲜袋,放冰箱冷冻,想吃的时候,拿出一个,铺上自己喜欢的馅料烤起来就可以了。
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