Question

潮汕砂锅粥中的虾粥，水鱼粥，鸡粥怎么做？

Answer 1

潮州砂锅粥的材料准备

香大米若干 新鲜海虾适量 生姜丝适量 芹菜适量 冬菇丝适量 炸蒜茸适量 炸方鱼适量

炸葱油适量 鱼露适量 天津冬菜适量

潮州砂锅粥的做法步骤

1. 取出适量的香大米，然后用水洗干净后放到锅子里面，然后加入适量的水煮。

2.把材料准备好，生姜要切丝 新鲜海虾洗干净，其它的都取出适量的来备用。

3.等到粥煮沸了时候，然后把火候适当地调小一点，等到它煮出胶了就可以加入新鲜海虾的已经准备好的材料。

4.把准备好的材料加进去的时候煮10分钟左右就可以食用了。

潮州砂锅粥的做法小窍门

1.海虾准备新鲜的，不然煮出来的粥没有鲜味不好吃。

2.大米要准备好的，普通的大米做出来不香。

3.材料的加入适量就好，不易太多，也可以根据自己的需要添加。

4.全程保持干净卫生，吃起来也是安全的。