孕妇吃什么菜是最好的？能不能多吃啊？
1、饮食必须清淡。 我喜欢吃配色好看的菜。按彩虹色分类一下：
红色：西红柿，红菜椒、红萝卜等
橙色：胡萝卜，南瓜等
黄色：黄豆芽、土豆、玉米、红薯等
绿色：所有绿叶菜，青菜椒，西葫芦，苦瓜，黄瓜，丝瓜，西兰花、秋葵等
蓝色、靛色：似乎不多，一时想不出，暂不列出了。
紫色：紫甘蓝，茄子、洋葱、苋菜等
白色：豆制品，莲藕、山药、菌菇类等
黑色：木耳，地衣，香菇、紫菜等
2、肉类、鱼类、海鲜类，均可适当食用。海鲜类较好，营养价值高，如牡蛎含锌丰富，清炒，煮汤均有利于孕妇食用。
3、水果也是，适当补充，最好食用时令水果，不要吃或少吃反季节水果。
4、避免长期辛辣刺激，见过太多，因为母亲饮食不清淡，不 健康 ，而孩子出生后很长一段时间，受皮肤病的困扰。
所以为了孩子，该控制的还是要控制。
妈妈们在怀孕期间需要摄入到足够量的维生素和营养。大部分的维生素都可以通过食用蔬菜和水果来摄取到，所以怀孕期间妈妈们最好是可以变着花样的去吃蔬菜和水果，这样无论是对妈妈还是对宝宝都是很好的。
哪些蔬菜富含维生素？首推的蔬菜就是西蓝花。西蓝花被称为是蔬菜之王，其所含的营养物质不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分也比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的菜花高出很多。
其次就是萝卜，它的 营养价值很高。最为大家熟知的一个特点就是 富含维生素A，可以防治夜盲症及胆结石，对眼睛极好。另外 它 含维生素C比苹果高6倍，胡萝卜糖化酵素能够分解食物中的淀粉及脂肪，有利于人体充分吸收。
最后就是新鲜的绿叶蔬菜，比如常见的菠菜，油菜芹菜等，都富含有大量的维生素。比如说菠菜，菠菜中的维生素A含量比胡萝卜还多;维生素C含量是番茄的3倍，另外还含有一般蔬果中所缺乏的维生素K。不过在食用菠菜的时候需要注意，菠菜本身含有草酸，需要高温过水后才能够食用，否则的话会影响妈妈们对钙的吸收。
蔬菜不要这样吃虽然说蔬菜含有许多的维生素，经常食用对妈妈和宝宝都有益处，但是蔬菜的食用也有几种需要避免的情况，希望大家都能够注意起来。
放的时间长了的蔬菜，会随着水分的流失慢慢损失一些维生素。若要保存蔬菜，应在避光，通风，干燥的地方贮存。青菜在洗的时候，最好是能够先冲洗再切，否则的话大量的维生素会随着水流而流失，白白的浪费掉。另外有些妈妈们习惯把蔬菜比如说胡萝卜直接洗洗就生吃了，也不是说不行，只是现在蔬菜大都有农药残留，简单的冲洗根本无法全部洗掉，所以蔬菜最好还是高温烹调过再吃比较好。
蔬菜虽好不要贪吃哦吃蔬菜固然好，但是妈妈也别只吃蔬菜，要荤素搭配，才维持身体所需的营养，为宝宝提供一个良好的生长环境。
蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，一般情况下，孕妇什么蔬菜都可以吃，也不需要刻意限制蔬菜的量，到目前为止，我还没有听说过蔬菜吃多有什么不好的后果，孕妇肉类吃多了容易胆固醇高血压血脂高；水果吃多了容易血糖高；坚果类吃过多了容易脂肪高……
蔬菜虽然多吃好处多，但是孕期饮食究竟均衡全面，多吃蔬菜，其他食物的摄入量肯定会减少，如肉、蛋、奶、谷类等，在保证营养全面的前提下，可以多食用蔬菜。
适宜孕妇食用的蔬菜：1.绿叶蔬菜
绿叶蔬菜是孕妈妈膳食中最重要的食品，是机体所需维生素、矿物质以及食物纤维的主要来源，这些营养素在新鲜的绿叶蔬菜中含量最为丰富，如维生素C、钙、铁等。
绿叶蔬菜包括：菠菜、芹菜、小白菜、油菜、生菜、豌豆苗、香菜……
2.红色蔬菜
红色蔬菜含有类胡萝卜素，具有抗氧化作用，清除自由基，抑制癌细胞，还可以治疗缺铁性贫血缓解疲劳；
红色的蔬菜包括：红萝卜、红苋菜、红青椒……
3.黄色蔬菜
黄色的蔬菜给人清新脆嫩的视觉感受，含有丰富的维生素E，可以减少皮肤色斑，延缓衰老、
黄色的蔬菜包括：韭黄、黄豆芽、卷心菜、金针菜……
4.白色蔬菜
白色蔬菜可以缓解情绪，调节血压和强化心肌，如白萝卜能刺激食欲、助消化、化痰生津、抗病毒。
白色蔬菜包括：莲藕、白萝卜、圆白菜、土豆、山药……
5.紫色蔬菜
紫菜蔬菜含有花青素，可以预防孕妈高血压、缓解肝功能障碍等作用之外，还可以改善视力、预防眼部疲劳。
紫菜蔬菜包括：紫甘蓝、紫薯、茄子、紫洋葱……
孕妈妈吃蔬菜注意事项：1.多吃新鲜的蔬菜，不是腐烂发黄发蔫的蔬菜；
2.多吃应季蔬菜，如现在可以多吃木耳、南瓜、莲藕、百合、萝卜、大白菜等；
3.现吃现做，不吃隔夜的旧菜旧饭。
蔬菜含有丰富的维生素和各种微量元素在孕期使用，对孕妇的身体和胎宝宝的 健康 是十分有好处。下面推荐几种适合孕期吃的蔬菜。
1、莲藕
孕妇在早期会产生眼屎呕吐，那么偶有助于消化，增加食欲，而且含有大量的维生素和矿物质，对胎儿的 健康 十分有好处。
2、黄花菜
孕期睡眠不安稳，而黄花菜有助于孕妇的睡眠，里面含有丰富的铁和维生素a以及维生素c，对孕妇的身体和皮肤都是有好处的。
3、黄豆芽
便秘也是孕期常见的现象之一，而多吃黄豆芽有助于缓解便秘。
4、莴笋
莴笋含有丰富的钙，而孕期缺钙又是普遍现象，所以多吃莴笋有助于孕期补钙。
5、萝卜
萝卜含有丰富的维生素c和胡萝卜素，对孕妇的眼睛非常有好处，而且能够增强孕妇的身体免疫力。
要想营养全面，没有哪一道菜是最好的，孕妈需要坚持食物多样化的原则，不能只吃自己喜欢的那几样，什么都吃一点，这样才能营养均衡。
早餐要吃牛奶、鸡蛋+碳水化合物+一些肉+一些蔬菜/水果（早餐的牛奶也可以换成豆浆、酸奶）
午餐和晚餐要吃主食+肉+蔬菜（主食可以是杂粮米饭、面条、馒头）
从营养角度和口味来看，我觉得这几样菜不错：
西蓝花炒肉/鱿鱼西蓝花的营养比较全面，含有丰富的维生素C和矿物质，是很适合孕期吃的一种蔬菜，但这种菜的农药残留多，煮之前我一般会用洗米水浸泡十分钟左右，或者用盐水、小苏打粉水也可以，洗干净后焯水，和牛肉、猪肉、鱿鱼炒都很鲜美，有肉有菜营养好。
番茄炒肉/蛋番茄也是我孕期吃得比较多的一种蔬菜，它不仅含有丰富的维生素C，还有番茄红素和胡萝卜素，有益于促进胎儿的眼睛发育，因为早餐我会吃水煮鸡蛋，所以午餐或者晚餐的时候我会用番茄煮牛肉或者瘦猪肉，把番茄炒出沙，好吃又下饭，也可以拿来拌面。
清蒸海鱼广东这边喜欢吃清蒸鱼，很鲜美，孕妈可以买新鲜的石斑鱼、海鲈、黄花鱼、海鲳鱼来清蒸，这道菜简单省事，把鱼洗干净后摸一些盐和酱油，放一些姜丝去腥，如果想好吃一些，准备出锅前2分钟放葱丝，出锅后烧一些热油浇在上面。海鱼营养很好，有助于补充DHA，促进宝宝的大脑发育，很适合孕妈吃。
每个地方的饮食习惯不一样，我觉得好吃的有些孕妈不一定觉得好吃，只要不挑食，坚持食物多样化，不要天天都吃那几道菜，合理搭配膳食，追求营养均衡，这样才有利于妈妈和胎宝宝的 健康 哦！
孕妇吃绿色应季的蔬菜水果、深海鱼虾最好，当然，孕期营养摄入还是要均衡为主，不能偏食或者吃太多，容易导致孕妇孕期身体肥胖、得妊娠期糖尿病、高血压、巨大儿等风险。可以每天变换着食材吃。
大家都知道，孕期饮食是“一人吃两人补”所以，孕期饮食营养最重要。
1.多吃带绿叶的蔬菜，例如，菠菜、青菜、油麦菜、西兰花、胡萝卜等应季蔬菜。
2.水果尽量食用新鲜的为主，苹果、葡萄、牛油果、猕猴桃、青枣、草莓等水果，含糖比较高的水果，每天要少吃，不能吃太多，容易的妊娠期糖尿病。
3.肉制品食物摄入很重要，不但要食用一些含脂肪量较低的肉制品，还要能够为孕妈妈和胎儿储存能力的肉制品，比如，虾、鱼、牛肉、鱿鱼、羊肉、肝脏类等，都可以摄入。
4.主食孕期尽量食用纤维性食物和粗粮，比如玉米、高粱、燕麦、各种谷类等作为孕期主食。
我刚好就是一个准妈妈，可以用自己的亲身经历和你一起分享。
孕妇吃什么其实挺有讲究的，不能再像没怀孕前一样随便乱吃或者放肆吃。建议可以通过结合孕期检查的情况来搭配自己的饮食，我在怀孕前没有提前补充叶酸，所以在饮食上比较注重含叶酸的菜或者食物的摄入，在孕早期我就吃了很多菠菜，因为菠菜富含叶酸、铁等微量元素。
到了孕中期，因为体重涨的过快，我就注意饮食清淡，把米饭面食换成粗粮，同时注意摄入红肉和优质蛋白的食物，同时少吃多餐，控制体重，避免妊娠高血糖，高血压。
现在我已经进入了孕晚期，由于宝宝发育的比较快，检查时出现缺铁的症状，现在我配合医院开的补铁剂加上饮食方面的调理，保证铁的摄入，同时克制对高糖高油食物的摄入，控制饮食，让宝宝和自己的身体能达到 健康 标准。
作为孕期的准妈妈，一定要保证食物摄入的丰富性，不要挑食，保证营养均衡。希望所有的孕妈都能快快乐乐的顺利生一个 健康 的宝宝。
