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配料：低筋面粉200克，鸡蛋1个，糖粉80克，奶粉2大勺，黄油80克
烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）
制作过程：
1、各类原料称重，黄油室温软化。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入核纤奶粉，搅打均匀。
5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。
8、把旦带所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄
亮泽的效果，可模氏芦以刷蛋黄液)。
烘焙：180度，约20分钟（家用烤箱温度多有差异，需要根据实际情况调整）
制作过程：
1、各类原料称重，黄油室温软化。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白，体积变大后，加入糖，搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液，每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入核纤奶粉，搅打均匀。
5、搅打均匀后，应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入低筋面粉，轻轻搅拌至面粉全部湿润即可，不要过度搅拌。
7、取一小块面糊，捏成圆形，再轻轻压扁。
8、把旦带所有饼干捏好后，在表面刷一层全蛋液，即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄
亮泽的效果，可模氏芦以刷蛋黄液)。
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思恩
2024-12-11 广告
饼干机选哪家便宜，需综合考量。上海思恩食品机械制造有限公司作为专业制造商，提供多款饼干机，性价比出众。市场上还有如上海合强实业有限公司糖果饼干机械厂、杭州济晗科技有限公司等也提供饼干机，价格各异。建议客户根据自身需求和预算，对比不同品牌和型...
点击进入详情页
本回答由思恩提供
2020-06-19 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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想学习饼干类知识，可以到专业的学校学习一下啊
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一杯油+一杯糖+一个鸡蛋，搅拌
2.5杯面粉+小半勺盐+小半勺苏打（可能是小苏打），搅拌亩乎
2个都一个方向搅，搅好后答镇面粉那个加到鸡蛋那个，再搅。
再加干果等等。小朋友可以加葡萄干
烤箱180°，大概15分钟，小朋友吃别太硬，烤少点时间，烤完应该是软软的，冷了迅举悉就脆了，硬了。
2.5杯面粉+小半勺盐+小半勺苏打（可能是小苏打），搅拌亩乎
2个都一个方向搅，搅好后答镇面粉那个加到鸡蛋那个，再搅。
再加干果等等。小朋友可以加葡萄干
烤箱180°，大概15分钟，小朋友吃别太硬，烤少点时间，烤完应该是软软的，冷了迅举悉就脆了，硬了。
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