Question

有简单的自制家庭蛋糕的方法吗？

Answer 1

（一） 不用烤箱
准备材料：自发粉100g，鸡蛋4个，白糖100g，盐少许(1-2g)，依个人口味可以适当添加可可粉、奶粉等，还可以在成熟的蛋糕上涂上巧克力酱、草莓酱等各种酱料

制作器具：电饭煲 或者 电饭锅

制作步骤：

1、将蛋清和蛋黄分离，分别打入两只碗中，蛋清备用，将蛋黄打散打匀；

2、将糖、盐加入蛋黄中，搅拌均匀；

3、边搅拌边加入面粉，面粉一定要搅匀，不要有粉疙瘩，用保鲜膜覆盖装有面糊的容器，后放置约30分钟；

4、面糊调好后，将蛋清打发至白色膏体状；

5、将打发的蛋清倒入已放置了30分钟的面糊内，搅拌均匀，注意：一定要上下搅拌；

6、先在电饭煲内（底部和四周）均匀涂抹少量食用油，后将电饭煲置于“煮饭”档，预热约3分钟；

7、将调好蛋清的面糊倒入预热后的电饭煲中，将电饭煲置于“煮饭”档，加热约35分钟（根据电饭煲的功率不同，加热时长会略有不同，我家的电饭煲是900W）；

8、香甜松软的蛋糕新鲜出炉啦

（二）用烤箱
用9个鸡蛋搅成乳状，加100克-500克白糖，加1克食用苏打粉和400克面搅成糊状，倒入涂有少

许花生油的烤盘中，把烤盘放入烤箱烤10分钟后，取出烤盘，在上面加点食用油和瓜子仁等，再

放入烤箱烤5分钟即可。

Answer 2

电饭煲做蛋糕原来这么简单！
准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油
这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦

其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了
蛋清分离

三根筷子准备打蛋清

打两下就这样了

为了突出甜，放一点点盐

一勺糖

继续打继续打继续打
有点稠时再放一勺糖，继续打

15分钟左右，就会是这个样子，奶油状，而且筷子上的不会掉下
这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴

然后再放两勺糖

3勺冒尖的面粉

6勺牛奶

搅拌好

倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈

搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好
就这个样子啦

电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以
倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅

倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来

按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟
然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

准备开拉。
看好了。
打开锅盖

锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深
松软可口的蛋糕，大功告成啦，掌声响起来

完毕啦！
有机会可以做做，和另一半一起分享自己亲手做的爱心蛋糕！

Answer 3

有啊！需要一个小烤箱。先打蛋清，打到起沫，加入蛋黄，面粉、糖。不要其他任何添加剂，搅匀。烤盘刷上油，均匀倒匀打好的面糊，按规定的时间和温度烤好，健康美味的蛋糕就做好了。切成块儿，就可以吃了。

Answer 4

自制戚风蛋糕网上一搜就有很多，配料和程序我就不啰嗦了，我自己也已经尝试了好几次，用的是飞利浦的电饭煲，上面有蛋糕的按钮，拌好蛋液面糊后直接等着它跳绿灯，就可以享受美味了。值得一提的是如果真的很喜欢自己动手的话，电动打蛋器真的必不可少哦，可以省去很多时间和力气。我就正打算去买一个，同志们有什么好的推荐记得给我留言哦，手动的就行啦！要物美价廉的。