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需要放的调料有：蒜2瓣、姜1块、小葱1根、胡椒粉1/2小勺、玉米淀粉6茶匙、五香粉1/2茶匙、酱油4茶匙、香油1小勺、盐、鸡蛋1个。
做肉丸子的方法步骤如下：
第一步：准备所需的所有材料。
第二步：将姜沫、蒜沫、葱花、鸡蛋加入肉沫里。
第三步：再加入酱油、玉米淀粉、盐、香油、胡椒粉。
第四步：把肉末和其它调料拌匀，然后打搅上劲。
第五步：再锅内加入清水烧开。
第六步：用虎口挤出适当大小的肉丸子。
第七步：将挤出来的丸子全部放锅内，然后开大火煮6分钟左右。
第八步：6分钟之后再捞出沥干水分。
第九步：锅内加入适量清水、酱油、五香粉、料酒。
第十步：烧沸后加入之前煮了的丸子。
第十一步：稍煮片刻后加入水淀粉勾芡。
第十二步：最后撒上葱花即可出锅了。
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上海大鼓餐饮管理有限公司
2019-09-23 广告
主料：猪肉馅 辅料：淀粉 鸡蛋 生抽 食盐 胡椒粉 鸡精 制作步骤： 1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁） 2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑 3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋 4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精 5.倒入馒头屑 6.用...
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这样做的肉丸子，口感香糯，软中带筋，真香。喜欢的朋友赶紧试试吧
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我们这肉圆很好吃的啊我可以教你方什么调料啊放鸡蛋盐味精鸡精一点点白糖提鲜的啊还有团粉啊(一般一斤肉二两粉啊)就这些了啊啊必定要把肉拌上劲啊啊
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