Question

什么是千叶豆腐

Answer 1

千叶豆腐，也称百叶豆腐或千页豆腐，是近些年最新流行的素食新产品，广泛流行于台湾地区、大陆的 沿海城市及北方地区，极受消费者的欢迎。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

 

千叶豆腐最家常的做法：

原料：千叶豆腐1袋

配料：五花肉、青椒、红椒，红尖椒、大蒜粒适量

调料：油、红油豆瓣酱、生抽、蒸鱼豉油、白糖少许

1.准备好千叶豆腐和青椒、红椒；

2.将五花肉切片备用；

3.锅中烧热油，倒入千叶豆腐过油；

4.待千页豆腐膨胀微黄即可出锅沥油；

5.锅中留少许油，将五花肉入锅煸炒，炒香后盛起备用；

6.将青、红椒入锅煸炒后盛起备用；

7.锅内留少许油，倒入红尖椒、大蒜粒煸炒；

8.锅内倒入红油豆瓣煸炒至红油溢出；

9.待红油豆瓣炒香后，倒入适量调味汁（生抽、蒸鱼豉油、白糖）

10.将五花肉、千叶豆腐、青椒、红椒倒入锅中翻炒，点水后略炒；

11.起锅装盘，撒上青、红椒圈或芝麻、香葱点缀即可。

Answer 2

千页豆腐是素食新产品，广泛流行于大陆的沿海城市及北方地区。它采用台湾的最新豆腐制作工艺，以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种富含蛋白质的新世纪美食，它不仅保持了豆腐原本的细嫩，更具备特有的Q劲和爽脆，还具有超强的汤汁吸收能力，配合现代厨艺，可以做出高品质的新时尚美味佳肴来。

它可以煎、煮、炒、炸、蒸、烤、卤、火锅等。原料简单，却摆盘精致，很显档次。豆腐吃起来又烫又滑，口感鲜美。

千页豆腐的吃法很多，既可以单独成菜，又可以作主料、辅料，或充作调料；它适合多种烹调方法，可蒸可炖可煎可熏可凉拌；它可做成多种菜式，多种造型，可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，既有豆香的本味，更具独一无二的吸味特性。

Answer 3

就是日本豆腐干， 由于流行与千叶县，所以叫做千叶豆腐，，味道口感一般般，远不如腐竹和豆腐皮 更是远不如油炸臭豆腐了，

蜡笔小新，野原新之助的故乡就是千叶县，

Answer 4

就是豆腐切成针孔粗细的丝在水中化开

Answer 5

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