Question

探究“温度影响酶催化作用"题

在探究“温度影响酶催化作用"的活动中，某同学设计了如下实验方案：

步骤1：取三支编号为 a、b、c的洁净试管并分别注入1％的淀粉溶液2毫升；

步骤2：在三支试管中分别加人1毫升新鲜的唾液，并摇匀；

步骤3：将三支试管分别放人盛有沸水、恒为37℃的水和冰水的烧杯中一段时间；

步骤4：在3支试管中各滴加1滴碘液，并摇匀；

步骤5：观察并记录这三支试管中溶液颜色的变化情况。

(1)在步骤4中，如果试管中滴人碘液后，溶液变成蓝色，说明该溶液中存在（ ） ；

(2)该同学按上述方案进行实验，发现在三支试管中滴人碘液后，溶液都没有变成蓝色'针对这个问题，应对此实验方案作出的改进是（ ）；

(3)为了进一步探究唾液淀粉酶在25℃和37℃时的催化能力，按正确的方法实验，则可通过观察并比较实验中的（ ），判断唾液淀粉酶在这两种温度时的催化能力强弱。

Answer 1

第一问是 淀粉

第二问应该是 步骤1中的“分别注入1％的淀粉溶液2毫升”放到步骤3后面

即 改为 三支试管水浴之后，分别注入1％的淀粉溶液2毫升，静置一段时间

原因（原先实验方案下，在步骤3时，酶已经开始催化淀粉变成麦芽糖了)

顺便我将前面那人范的错误也讲下吧

淀粉酶是只能在中性PH值（或接近中性）下才能正常进行催化反应（酶促反应），而且题中是要研究不同温度对酶活性的影响，故这里PH值要保证是最适PH值

Answer 2

（1）淀粉；
（2）步骤2和步骤3对调；
（3）在相同时间内观察蓝色的深浅程度