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薏仁所含的碳水化合物也是产生能量”补气”的重要物质,她的含量高达79.17%,也比白米和面粉偏高。难怪有些举重和田径运动员在赛前要吃素,因为由植物蛋白和碳水化合物提供能量,能够产生强大的爆发力,可在瞬间取得好成绩。据说美国著名田径名将获奥运九块金牌的刘易斯就是赛前持续吃素。产生的这种爆发力,也属中医”气”的范畴。唐代大医药学家孙思邈在《千金·食治》中干脆将薏仁“益气”改成“益力”。将“气”改为“力”,就是通常所说的“气力”、“力气”。可见中医说的“气”就是力,就是能量,就是生命活动的动力、活力。所以现在欧洲称她为“生命健康之禾”。
薏仁的去湿利尿作用也与她富含蛋白质有关。君不见肝硬化腹水的患者,之所以形成腹水就是因为肝硬化患者缺乏白蛋白,白蛋白少了,体内的水排不出去,蓄积在腹部就形成腹水。补充了白蛋白,小便就通利,腹水也就消失了。当然,薏仁的利尿去湿作用还与她含维生素B.和钾有关。正因为她含维生素B,足普通白米的2倍,所含维生素B2是白米的4倍,所含钾是白米的3倍,所以,可用她治疗维生素B.缺乏的脚气病、神经炎;维生素B2缺乏的口角溃疡、脂溢性皮炎、阴囊炎;缺钾引起的脚软无力和肌肉萎缩。薏仁所含的铁是普通白米的5倍,所以常吃还可防治缺铁性贫血。薏仁所含维生素E能氧化和清除引起衰老的自由基,所以有抗衰老,延年益寿的功效。
正因为薏仁含植物蛋白质丰富,又能去湿利尿,所以有减肥轻身的功效。不仅如此,因薏仁能促进血液循环,帮助女性荷尔蒙分泌,加上含有微量元素锌、镁,所以有美容作用。
薏仁所含纤维素是白米的三倍,纤维素不但能促进肠胃蠕动,防止便秘,还能消除面疱、青春痘和皮肤色素沉着,从而起到美化皮肤的作用。
薏仁的去湿利尿作用也与她富含蛋白质有关。君不见肝硬化腹水的患者,之所以形成腹水就是因为肝硬化患者缺乏白蛋白,白蛋白少了,体内的水排不出去,蓄积在腹部就形成腹水。补充了白蛋白,小便就通利,腹水也就消失了。当然,薏仁的利尿去湿作用还与她含维生素B.和钾有关。正因为她含维生素B,足普通白米的2倍,所含维生素B2是白米的4倍,所含钾是白米的3倍,所以,可用她治疗维生素B.缺乏的脚气病、神经炎;维生素B2缺乏的口角溃疡、脂溢性皮炎、阴囊炎;缺钾引起的脚软无力和肌肉萎缩。薏仁所含的铁是普通白米的5倍,所以常吃还可防治缺铁性贫血。薏仁所含维生素E能氧化和清除引起衰老的自由基,所以有抗衰老,延年益寿的功效。
正因为薏仁含植物蛋白质丰富,又能去湿利尿,所以有减肥轻身的功效。不仅如此,因薏仁能促进血液循环,帮助女性荷尔蒙分泌,加上含有微量元素锌、镁,所以有美容作用。
薏仁所含纤维素是白米的三倍,纤维素不但能促进肠胃蠕动,防止便秘,还能消除面疱、青春痘和皮肤色素沉着,从而起到美化皮肤的作用。
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薏仁可促进体内血液循环、水分代谢,发挥利尿消肿的效果,有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法,直接将薏仁用开水煮烂后,按个人口味添加少许的糖,是肌肤美白的天然保养品。
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薏仁性微寒、味甘淡,可入脾经、胃经、肺经,有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓等功效,其中利水渗湿的功效最强,可用于治疗泄泻、湿痹、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肺痿、肠痈、淋浊、白带过多等病症。
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除湿
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