薏米仁对身体有什么好处

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西安华都妇产科医院
2017-04-14 · TA获得超过556个赞
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 薏米对身体的影响

1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分,其本身具有美白润泽肌肤,减少皱纹功效,因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑,同时让脸部肌肤恢复滋润。

2、另外,薏米能预防心血管疾病,如果每天食用 50-100
克的薏仁,可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂,并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维,可以吸附胆盐(负责消化脂肪),使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪、降血糖。

3、再者,薏仁能促进新陈代谢:薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。

 薏米的好处

1.美白肌肤

薏米因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。

2.促进新陈代谢

常吃薏米,能很好的给我们的身体进行排湿,而且能有效加速我们的代谢。

3.防止脱发

具有营养头发,防止脱发,并使头发光滑柔软。

4.抑制骨骼肌的收缩

薏米可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。

5.抗肿瘤

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

6.预防和抵抗癌症

常吃能有效抵抗癌症的发生,在预防疾病方面有着不错的效果。对我们的身体保健很有帮助。

7.增强免疫力

增强免疫力和抗炎作用,提高机体的免疫能力,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。

8.镇静、镇痛及解热

具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

9.对心血管的作用

抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张。

10.延缓衰老

具有降血钙、延缓衰老作用。

11.降血糖

可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

12.促进肠胃吸收

薏米算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。

薏米的副作用

1、因为薏米性味甘淡微寒,长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚,导致体质偏弱,经期月经不调等问题出现。

2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用,但切忌不要单独用薏米泡水喝。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗,以免耽误病情或导致病情加深。

科学研究表明,妇女怀孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;体寒的人不能多吃,特别

是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是:各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者等。

 吃薏米的注意事项

1、因为薏米会使身体冷虚,虚寒体制不适宜长期服用,所以怀孕妇女及正值经期的妇女应该避免食用。

2、薏米所含的醣类黏性较高,所以吃太多可能会妨碍消化。

3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用,但毕竟只是一种保健食品,不能当作药品。所以有高血脂症状的患者,还是要找医生治疗,千万不可以自行食用薏米来治疗。

我们生活中不要挑食,因为很多食物中含有的营养成分是非常丰富的,摄取多样化的食物才能更好的补充我们身体里的营养,这样我们的身体体质才能增强,免疫力才能提高。薏苡仁的养生保健功能很好,适量吃一些,真的是养生圣品。

慕立堂
2024-12-02 广告
在家庭的温馨餐桌上,每一道菜肴都承载着父母对孩子健康成长的无尽关爱。对于中小学成长关键期的孩子们来说,营养均衡、易于消化吸收的食物尤为重要。山药作为一种传统食材,不仅富含多种维生素和矿物质,还有助于增强脾胃功能,促进营养吸收,对孩子的视力保... 点击进入详情页
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仙夜射鸡狂福1D
2016-09-24 · TA获得超过1279个赞
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薏仁 又名薏苡仁、苡米、苡仁,土玉米,薏米、起实、薏珠子、草珠珠、回回米、米仁、六谷子。是常用的中药.又是普遍、常吃的食物,性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。
  简介
  性味 性凉,味甘、淡。
  功能主治 健脾渗湿,除痹止泻。薏米可用于治疗水肿、脚气、小便不利、湿痹拘挛、脾虚泄泻。
  生态环境 喜生于湿润地区,但能耐涝耐旱。中国各地均有栽培。长江以南各地有野生。生于屋旁、荒野、河边、溪涧或阴湿山谷中,北方俗称草珠珠,岭南(广州)人口中的“琅亚珠”。
  薏(yi)米是补身药用佳品。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风胜湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"近年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。难怪桂林地区有首民谣这样唱道:"薏米胜过灵芝草,药用营养价值高,常吃可以延年寿,返老还童立功劳。"
  炮制方法
  1、薏苡仁:取原药材,除去皮壳及杂质,筛去灰屑。
  2、炒薏苡仁:取净薏苡仁,置预热炒制容器内,用文火加热,炒至表面微黄色,略鼓起,具香气时,取出晾凉。
  3、麸炒薏苡仁:取麸皮撒于热锅内,用中火加热至冒烟时,倒入净薏苡仁,炒至表面黄色,微鼓起,取出,筛去麸皮,晾凉。(每100Kg薏苡仁用麸皮15Kg)
  《雷公炮炙论》:凡使薏苡仁一两,以糯米,取使。若更以盐汤煮过,别是一般修制,亦得。
  炮制作用
  1、薏苡仁:味甘淡,性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒凉,长于利水渗湿,清热排脓,除痹止痛,常用于小便不利,水肿,脚气,肺痈,肠痈,风湿痹痛,筋脉挛急及湿温病在气分。
  2、炒薏苡仁和麸炒薏苡仁:性偏平和,两者功用相似,长于健脾止泻,但炒薏苡仁除湿作用稍强,麸炒薏苡仁健脾作用略胜。常用于脾虚泄泻,纳少、脘腹作胀。
  功效主治
  健脾,渗湿,止泻,排脓。用于脾虚腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺脓疡,阑尾炎。常用量9~30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓
  1. 对心血管的影响:抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张
  2. 抗肿瘤:尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜
  3. 增强免疫力和抗炎作用,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用
  4. 降血糖:可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效
  5. 抑制骨骼肌的收缩:薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩
  6. 镇静、镇痛及解热作用:具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效
  7. 降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力。
  8.水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣
  9.促进新陈代谢:薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。
  10.美白肌肤:薏仁因富含蛋白质,可以协助消除班点,使肌肤较白皙,若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效!
  11.薏仁有减肥、治面疱的作用!每天食用 60 克薏仁,可有效降低血桨胆固醇,防止心脏血管方面疾病,可增强免疫系统,增加对疾病的抵抗力薏仁油对心脏、肠管、子宫、骨骼肌及运动神经末梢等低浓度呈兴奋作用,高浓度成麻痹作用。
  12.预防和抵抗癌症:现代科学证实,薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。
  13. 薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。
  一般人群均可食用
  适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、疣赘、美容者、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者、适宜肺痿、肺痈者食用
  禁忌 本品力缓,宜多服久服。脾虚无湿,大便燥结及孕妇慎服
  营养信息
薏米[薏仁米,苡米]的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)

热量(千卡)

357

硫胺素(毫克)

.22

钙(毫克)

42

蛋白质(克)

12.8

核黄素(毫克)

.15

镁(毫克)

88

脂肪(克)

3.3

烟酸(毫克)

2

铁(毫克

3.6

碳水化合物(克)

69.1

维生素C(毫克)

0

锰(毫克)

1.37

膳食纤维(克)

2

维生素E(毫克)

2.08

锌(毫克)

1.68

维生素A(微克)

0

胆固醇(毫克)

0

铜(毫克)

.29

胡罗卜素(微克)

1.6

钾(毫克)

238

磷(毫克)

217

视黄醇当量(微克)

11.2

钠(毫克)

3.6

硒(微克)

3.07

  制作指导
  1. 生薏米煮汤服食,利于去湿除风;用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用。
  2. 薏米用作粮食吃,煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。
  3. 薏仁较难煮熟,在煮之前需以温水浸泡2-3小时,让它充分吸收水分,在吸收了水分后再与其他米类一起煮就很容易熟了。
  食疗价值
  [附方]
  1,珠玉二宝粥:薏苡仁、山药各60g,捣为粗末,加水煮至烂熟 ,再将柿霜饼25g,切碎,调入溶化,随意服食。 用于脾肺阴虚,饮食懒进,虚热劳嗽。
  2,薏苡仁粥:薏苡仁研为粗末,与粳米等分。加水煮成稀粥,每日1~2次,连服数日。 用于脾虚水肿,或风湿痹痛、四肢拘挛等。
  3,郁李苡仁饭:郁李仁60g,研烂,用水滤取药汁;薏苡仁200g,用郁李仁汁煮成饭。分2次食。 用于水肿、小便不利、喘息胸满等。
  4,薏苡瓜瓣桃仁汤:薏苡仁15g,冬瓜子30g,桃仁10g,牡丹皮6g。加水煎服。 用于肠痈拘挛腹痛,右下腹可触及肿块,大便秘结,小便短赤等。牡丹皮味苦浊,可另用金银花、蒲公英之类清热解毒药。
  5,薏苡菱角半枝莲汤:薏苡仁、菱角、半枝莲各30g。加水煎汤,分2次服。
  本方对肿瘤有一定抑制作用,其中以半枝莲一药作用较明显。可用于胃癌、宫颈癌等。
  6,薏苡仁汤:薏苡仁60g,紫草6g。加水煎汤。分2次服,连服2~4周。
  本方治青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。
  作法:最简单的,是将炒过的薏仁当作茶泡来喝,或是将炒熟后的薏仁磨碎,每天服薏仁粉。薏仁茶或薏仁粉市面上都有贩售。也可以和绿豆一起煮,煮成绿豆薏米粥(在煮之前把薏仁浸在水中泡软,煮起来会比较快)。内服:煎汤,10-30g。
  美食烹饪
  1、薏苡粳米粥:薏苡仁、粳米各30克,共煮粥,空腹食用,可治风湿脾痛、筋脉拘挛、脾虚泄泻。
  2、薏米粥:薏苡仁50克,杵末,加适量水煮成粥食之,1日3次,久服可轻身益气。
3、健脾益胃芡实薏仁粥
  4、百合薏米粥治疗痛风:百合薏米粥可以提供患者必须的热能需求,而且对痛风有直接治疗作用,并能改善其关节炎的症状,是痛风病人的理想主食。在临床治疗当中发现:在低嘌呤饮食的原则下,以百合薏米粥为主食对痛风患者十分有效。
  [方法] 将干百合、薏米、粳米各六十克洗净后放锅中煮粥,每日分中、晚两次服完,连服,症状改善后仍须坚持,每周至少一至二次,以防痛风复发。
  5、薏米枸杞粥
  薏仁又名苡仁、苡米、苡米仁,是常用的中药,又是普遍、常吃的食物。
  主料:薏米200G
  配料:枸杞10G、糯米50G、糖15G(可以根据自己口味调整)
  做法:
  1. 薏米和糯米洗净后,用冷水浸光三小时以上
  2. 枸杞洗净泡发;
  3. 泡好的薏米和糯米放入锅内加满水,大火烧开后,放一只小的陶瓷勺子在粥内防止糊底,小火煲1小时左右,最后十分钟放入糖和枸杞。
  6、凉拌薏仁
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拾方易网络科技
2016-08-29 · TA获得超过1789个赞
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薏米的营养价值很高,被誉为“世界禾本科植物之王”。薏米可用作粮食吃,

薏米味道和大米相似,且易消化吸收,煮粥、作汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤,既可佐餐食用,又能清暑利湿。由于薏米营养丰富,对于久病体虚、病后恢复期患者,老人、产妇、儿童都是比较好的药用食物,可经常服用。不论用于滋补还是用于治病,作用都较为缓和,微寒而不伤胃,益脾而不滋腻。据报道,薏米治病的成份薏苡仁酯,不仅具有滋补作用,而且还是一种抗癌剂,能抑制艾氏腹水癌细胞,可用于胃癌及子宫颈癌。薏米的根中所含的薏米醇,除具有上述的薏苡仁酯的作用外,还有降压、利尿、解热和驱蛔虫的效果,适用于高血压、尿路结石、尿路感染、蛔虫病等。  

薏米颖果又称苡仁,味甘淡微甜,营养丰富,含碳水化合物52%-80%,蛋白质13%-17%,脂肪4%-7%,油以不饱和脂肪酸为主,其中亚麻油酸占34%,并有特殊的薏仁酯;磨粉面食,为价值很高的保健食品。米仁入药有健脾、利尿、清热、镇咳之效。


薏米养生粥的做法:

材料

粳米、薏米、小米、小红豆、百合、山药、冰糖、枸杞

做法

1、将小米、粳米、薏米、小红豆放入电饭锅中加入适量的水浸泡半个小时。

2、将山药切出一段后,削皮并切成小方块。

3、将山药块和泡好的米放在一起同时加入适量的冰糖和枸杞、百合并加入适量的水。

4、按电源开始煮就可以了。

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谷田梦
2023-07-25 · 谷物轻食,自然能量。
谷田梦
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谷田梦(天然谷物食品)解答:

薏仁米也就是薏米,具有药食同源的特性,性微寒,味甘,有利于消肿、健脾、除湿,还能舒筋除痹、清热排脓。除湿最常见的就是将薏米直接煮薏米水或薏仁粥,同时还有以下几种食用方法:

1、山药薏米药膳:可将薏米浸泡半日左右,与山药、枸杞、红枣、燕麦等加水小火慢炖至薏米煮烂;

2、薏米粥:薏米、糯米、粳米、冰糖可一起煮粥,但由于薏米质地较硬,因此需要浸泡2小时以上,在煮熟后加入糯米和粳米更好;

3、薏米红豆水:一般选用赤小豆,与薏米一起浸泡半日左右即可加入清水慢煮。薏米红豆的组合祛湿效果强,性质温和,对身体伤害小;

4、薏米冬瓜汤:薏米和冬瓜除煲汤外,还可加入山药、茯苓、莲子等熬粥,一般在锅中中火慢煲30分钟左右即可。

薏米还可与党参、白术、甘草等中药材一起煮茶、烹食,做法并不局限。但需要注意的是,体寒、脾胃功能差,以及低血糖、低血脂的人群和孕妇应尽量避免进食薏米。

以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】解答,希望对大家有所帮助。

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宦海小迷童
2016-11-09 · 知道合伙人教育行家
宦海小迷童
知道合伙人教育行家
采纳数:34848 获赞数:255110
公考,一次成功,一直工作到现在

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薏仁所含的碳水化合物也是产生能量”补气”的重要物质,她的含量高达79.17%,也比白米和面粉偏高。难怪有些举重和田径运动员在赛前要吃素,因为由植物蛋白和碳水化合物提供能量,能够产生强大的爆发力,可在瞬间取得好成绩。据说美国著名田径名将获奥运九块金牌的刘易斯就是赛前持续吃素。产生的这种爆发力,也属中医”气”的范畴。唐代大医药学家孙思邈在《千金·食治》中干脆将薏仁“益气”改成“益力”。将“气”改为“力”,就是通常所说的“气力”、“力气”。可见中医说的“气”就是力,就是能量,就是生命活动的动力、活力。所以现在欧洲称她为“生命健康之禾”。
  薏仁的去湿利尿作用也与她富含蛋白质有关。君不见肝硬化腹水的患者,之所以形成腹水就是因为肝硬化患者缺乏白蛋白,白蛋白少了,体内的水排不出去,蓄积在腹部就形成腹水。补充了白蛋白,小便就通利,腹水也就消失了。当然,薏仁的利尿去湿作用还与她含维生素B.和钾有关。正因为她含维生素B,足普通白米的2倍,所含维生素B2是白米的4倍,所含钾是白米的3倍,所以,可用她治疗维生素B.缺乏的脚气病、神经炎;维生素B2缺乏的口角溃疡、脂溢性皮炎、阴囊炎;缺钾引起的脚软无力和肌肉萎缩。薏仁所含的铁是普通白米的5倍,所以常吃还可防治缺铁性贫血。薏仁所含维生素E能氧化和清除引起衰老的自由基,所以有抗衰老,延年益寿的功效。
  正因为薏仁含植物蛋白质丰富,又能去湿利尿,所以有减肥轻身的功效。不仅如此,因薏仁能促进血液循环,帮助女性荷尔蒙分泌,加上含有微量元素锌、镁,所以有美容作用。
  薏仁所含纤维素是白米的三倍,纤维素不但能促进肠胃蠕动,防止便秘,还能消除面疱、青春痘和皮肤色素沉着,从而起到美化皮肤的作用。
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