Question

螃蟹身上的什么部位不能吃？怎么找出来

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Answer 1

清除蟹胃。蟹胃俗称“蟹尿包”，在其背壳前缘的中央，是似三角形的骨质小包，内有污泥。清除蟹肠，是由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。

清除俗称“六角板”的蟹心。

清除俗称“蟹眉毛”的蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。

清除蟹肠

这些部位的“蟹肉”既脏又无食用价值，还易引起食物中毒。患有胆囊炎、胆结石者，肝炎活动期的病人，冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂者，过敏性体质人群也应少吃。

扩展资料

吃蟹前尤其要注意以下几点：死蟹不能吃。螃蟹一旦死亡，其体内的细菌就会大量繁殖，有的细菌还产生毒素，人们一吃就会引起食物中毒。螃蟹不能生吃，螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。

如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。根据螃蟹的大小，水开后蒸上12分钟-20分钟，螃蟹就蒸熟了。

不能多吃，吃多了可引起腹胀等消化不良，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。要特别注意的是，螃蟹类的海鲜是一种含有嘌呤和苷酸两种成分的食物，而啤酒中则富含分解这两种成分的重要催化剂维生素B1。

吃海鲜时候喝啤酒容易导致血尿酸水平急剧升高，诱发痛风，以至于出现痛风性肾病、痛风性关节炎等，螃蟹有四个部位不能吃，腮、肠、胃、心都要扔掉。

参考资料人民网--吃螃蟹时  这四个部位一定要清除

人民网--大闸蟹吃出美味又健康，先学一学

Answer 2

螃蟹到底有哪些部位不能吃呢？

Answer 3

不能吃的部位一-----蟹腮

不能吃的部位二-----蟹肠

不能吃的部位三-----蟹胃

不能吃的部位四-----蟹心

END

注意事项

螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。