Question

女人为什么不能多吃鸡蛋

Answer 1

吃太多鸡蛋会引起蛋白质摄取过多，青少年还好，幼儿和中老年会引起消化不良，更会增加内脏的负担，蛋白质分解的氨类过多会使肾脏负担大，并且小肠吸收达到饱和后，多余的就浪费排出体外了。 另外蛋黄内胆固醇太多会引起胆固醇升高。

　　一般来说，正常人一周吃14个鸡蛋完全可以了，但是每天最好不要超过2个，因为人体所需的8种必需氨基酸，每天吃1～2个鸡蛋就完全可以满足需要的。要详细的话，
　　1、老年人每天吃1～2个比较好。
　　2、青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适。
　　3、从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋。
　　4、少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。
　　5、孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。
　　一般来说，鸡蛋多吃是没害的。但是有些人是不易多吃鸡蛋的。（分人群，凡事都没有绝对）。
　　一个鸡蛋黄中有258毫克胆固醇。但是！人的胆固醇有60%是自己合成的，虽然一个人一天只需要300毫克的蛋白质，胆固醇的吸收吃的多少成反比。因此我们只提倡有心血管的病人限量。少吃鸡蛋也问题不大，关键只要各种营养均衡，身体就会好。

Answer 2

十万个为什么

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Answer 3

　　一般情况下，健康成年人每天吃1-2个鸡蛋;老年人每天吃一个比较好;脑力劳动者每天吃两个鸡蛋比较合适;孕妇、产妇、哺乳期女性及身体虚弱者每天可吃2-3个鸡蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得过熟。
　　在日常生活中，鸡蛋是最普通不过的营养食品，常认为它有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老等作用。然而，科学家进行的一项长达14年的研究发现，与同龄人相比，每天吃1个或以上数量鸡蛋的妇女，与每周只吃一个或两个鸡蛋的妇女相比，死亡率要高一些。 一些学者选择了9300名男女作为研究对象，这些人都曾经在1980年接受过一次生活方式的问卷调查，内容包括他们经常食用哪些不同的食物。跟踪调查发现，每天吃一个鸡蛋的妇女，死亡率比每周才吃上一两个鸡蛋的妇女要高出22%(年龄、吸烟习惯和体重等因素不计)，每天吃两个甚至以上数量鸡蛋的妇女死亡率更高，不过这部分妇女的数量不多。
　　吃鸡蛋数量最多的妇女，因患上心脏病和中风而死亡的概率也要高一些，尽管从统计角度看，两者之间的联系并不十分紧密。学者们认为，这也可能和妇女很少死于这两种疾病有关。
　　营养学专家认为，鸡蛋以沸水煮5-7分钟为宜。油煎鸡蛋过老，边缘会被烤焦，鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸，这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。