Question

芋儿鸡的做法，芋儿鸡怎么做好吃，芋儿鸡的家常

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

1将公鸡宰杀洗净（只需半只鸡即可），斩成小方块。
2芋儿去皮切成滚切块。

3泡椒、泡姜、蒜切碎，并备好花椒、大料、白糖。

4郫县豆瓣和自制辣椒酱各一勺。

5香葱切碎备用。

6炒锅置于火上，放入菜籽油和适量猪油，等油温升至七成热时下鸡块，炒干水气。

7将鸡块推至锅边，小火依次放入花椒、白糖、大料、胡椒、料酒、泡椒、泡姜、蒜煸炒。

8放入郫县豆瓣和自制辣椒酱继续煸炒。

9稍炒片刻再把鸡块拌匀翻炒上色出香味。

10加入高汤或热水烧开，转入砂锅中，加盖小火焖至半小时左右。

11烧至鸡块快熟时放入芋儿，焖至二十分钟左右。

12等鸡熟芋儿粑糯时，放入少量鸡精和味精，起锅装盘，撒上葱花即成。

Answer 5

芋儿鸡怎么做？先把芋头鸡切块，鸡块冷水加过加入姜过一分钟，油温七成加入番茄酱，大段姜片葱爆香，加入香叶八角料酒，酱油，中火翻炒五分钟然后加入芋头，炖20分钟。