Question

土豆红烧排骨怎么做好吃

Answer 1

1. 排骨切好，放生抽腌着，放置一旁备用

2. 切姜蒜辣椒，土豆切中等厚度的片（土豆易变色，切好后泡水）

3. 热锅放油，将姜蒜辣椒爆炒出香味，油中会有蒜香和辣椒香味

4. 将姜蒜辣椒盛出，同时盛出一部分油用来炒土豆，留一部分油和姜蒜辣椒用来炒排骨

5. 排骨入锅煸炒，炒至双面微黄，盛出待用

6. 土豆沥干

7. 将开始盛出的油入锅，放入土豆炒至微黄

8. 加入排骨一起翻炒

9. 放姜蒜辣椒一起翻炒，放入少量盐，因为排骨用生抽腌的时候已浸入一定盐分的

10. 加入略淹住土豆排骨的水

11. 小火熬煮，等待收汁，放入葱叶，出锅