咖啡粉的粗细度有什么区别
咖啡粉的粗细程度可以分为：粗粉、中粉、中细粉、细粉、极细粉，五个等级。
1、咖啡口感不同
粗粉比原糖颗粒都大，口感粗糙。
中粉和砂糖粗细相同，中粉比中细粉略粗。
中细粉和白砂糖粗细相同，口感满足大部分人的需要。
细粉出水量很大，口感细腻。
极细粉萃取过程会过度，有油脂被萃取出来，味道偏苦。
2、做出的咖啡类型不同
粗粉基本不直接用来做咖啡。
中粉和中细粉都适合制作手冲咖啡。
细粉适合用来制作挂耳咖啡。
极细粉适合用来制作意式咖啡。
3、煮咖啡工具不同
粗粉适用于法压壶煮。
中粉和中细粉都适合用虹吸壶煮。
细粉常用三孔滤杯，需要增大萃取面积。
极细粉需要加压，适合意式咖啡机和摩卡壶，
扩展资料：
1、手冲咖啡的制作方法很简单，基本按照1：15的粉水比，水温以90-93度为佳，先洗滤纸，再布粉，最后冲泡，滴滤，出杯，总用时控制在2.5分钟。至于咖啡豆的研磨程度，可根据冲泡工具而定，一般来说，滤纸冲泡所需的研磨程度是中度或中细研磨。
2、一般手工冲泡都是脱离机器而言的，因此，器具的稳定性和可操作性是非常重要的。一般而言，选择不锈钢滤器是不错的选择，既可保温，又不易令到咖啡串味，需要的工具包括：漂白滤、纸玻璃壶、控温不锈钢手冲壶、电子秤、电动磨豆机。
可以根据以下几点判断区别咖啡研磨粗细。
1、咖啡的萃取程度
研磨程度越粗糙，咖啡的冲泡时间就越长，这样可以充分萃取咖啡的精华。相反的，研磨程度越细腻，咖啡的冲泡时间就越短。通常情况下，研磨程度粗糙的咖啡粉需要4－8分钟的萃取时间，而研磨程度更为细腻的咖啡粉则只需要1－4分钟。
2、水流速度
水在通过研磨程度粗糙的咖啡粉时速度很快，反之亦然。
3、咖啡粉的手感
想要判断咖啡粉的研磨程度，最简单有效的方法就是用手指来感觉咖啡粉的粗细程度。我们只需取一小撮咖啡粉放在拇指和食指之间反复揉搓，就可以粗略判断出咖啡粉是粗是细。讲的更形象一点，研磨程度粗糙的咖啡粉的手感像海盐，中等程度的则像沙子，而研磨程度细腻的咖啡粉的手感更像是砂糖。
4、咖啡的口味
评判咖啡研磨程度的最终标准就是咖啡味道。口味是一种非常客观的感官感受。只需要判断以下几点，便可轻松判断出咖啡的研磨程度是否正确。如果咖啡太苦了，或是太涩了，亦或是味道太浓了，那么需要调试咖啡磨豆机，把研磨程度调粗一点；如果咖啡太酸了，太淡了，或是口感有所缺失，那么下次需要把研磨程度调细一点。
扩展资料：
吃完早餐再喝。在晨光中享受一杯香醇的咖啡，为很多人拉开崭新一天的序幕。但需要提醒的是，咖啡最好在早餐后喝，因为空腹喝可能会对肠胃造成刺激，对健康不利。
少喝三合一咖啡。台湾大学农艺系助理教授王裕文指出，从成本考虑，一杯5元、10元的咖啡，通常不会使用品质较佳的咖啡豆。至于三合一咖啡，多数用咖啡精或咖啡调味粉制成，也不可能用好咖啡豆，而且里面加的糖和奶精热量较高。
喝时先闻、再用舌头尝味。王裕文提醒，喝咖啡时不要囫囵吞枣，而是先凑近鼻子闻香，如果带哈喇味，代表咖啡豆不新鲜。通过嗅觉考验后，含一口咖啡在嘴里，用舌头轻尝，并慢慢吞入喉咙。如果喝起来清净明亮、香气饱满宜人，且身体无不良反应，才是一杯好咖啡。
以鲜奶取代奶精。为了健康着想，建议用鲜奶取代奶精，且少加糖，以免抵消咖啡原有的好处。
参考资料来源：
在烘焙正常且没有脱水不均的前提下，除了磨豆机造成的颗粒不均和细粉之外，这个是不可控的，你要买什么样的磨豆机取决于你自己。
因为粉研磨的太粗，颗粒之间的缝隙过大，水的流动性就会加快，来不及达到对颗粒破壁并让粉粒均匀吸水的目的，咖啡的芳香物质就会很难被萃取出来。
如果粉研磨过细，水流穿过粉层时，容易将细粉带入滤纸底层，造成滤纸堵塞，导致水和粉一起浸泡在滤杯内，过度萃取，出现苦、涩、杂的口感。
