Question

梅干菜笋丁肉汤圆的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

原料    

糯米粉    210g左右    

梅干菜    适量    

猪肉    适量    

笋    半块    

木耳    适量    

调味料    

料酒    白胡椒、黑胡椒    

姜粉    酱油    

盐    料酒    

梅干菜笋丁肉汤圆的做法  

• 先准备馅料：木耳泡发切碎，笋切小丁，肉切小丁（我用的纯瘦肉，当然带肥肉的肉会更香啊）

• 将处理好的食材混合均匀，加入白胡椒粉、黑胡椒粉、酱油、姜粉，倒入适量料酒混合均匀

• 锅内加油，把馅料炒香，加入适量的盐。我是炒到全熟。（这时候的馅料已经可以当一个菜了= =直接吃味道也不错）

• 下面准备和面包汤圆。糯米粉加温水揉成团，平均分成十份左右

• 取一块面团放在手心，用手指把面团压成碗状（如果粘手的话可以涂点清水）

• 把馅料放入捏好的面团里，注意把馅料压实，跟面团边缘平齐就差不多，太多或太少都不好包...然后收口包成球，整形

  

• 最后烧开水煮汤圆：汤圆放锅里，准备一碗凉水，每次锅里水沸腾就加些凉水让水沸不起来，如此n次，看到汤圆往上浮就煮好了（包的大小不一见谅= =）

  

• 舀出来，开吃

  

小贴士

*包的时候馅尽量压实，汤圆里不要留气，或者整形的时候把多余的气挤出来
*馅料准备多了的话直接吃掉，做成梅干菜馅饼也不错。（个人比较喜欢薄薄脆脆的梅干菜烧饼）

Answer 2

梅干菜笋丁肉汤圆

虽然昨天是元宵节，但是今天才在家有时间包汤圆（昨天去了奶奶家差点又被留下来吃饺子= =奶奶家就是每逢节日就喜欢吃饺子...真心对饺子爱不起来，我还是回家做想吃的吧）也是第一次包咸汤圆。大概包了十个的量，咸汤圆包大一些吃起来才过瘾嘛～



用料  

原料糯米粉210g左右梅干菜适量猪肉适量笋半块木耳适量调味料料酒白胡椒、黑胡椒姜粉酱油盐料酒步骤 1

先准备馅料：木耳泡发切碎，笋切小丁，肉切小丁（我用的纯瘦肉，当然带肥肉的肉会更香啊）

步骤 2

将处理好的食材混合均匀，加入白胡椒粉、黑胡椒粉、酱油、姜粉，倒入适量料酒混合均匀

步骤 3

锅内加油，把馅料炒香，加入适量的盐。我是炒到全熟。（这时候的馅料已经可以当一个菜了= =直接吃味道也不错）

步骤 4

下面准备和面包汤圆。糯米粉加温水揉成团，平均分成十份左右

步骤 5

取一块面团放在手心，用手指把面团压成碗状（如果粘手的话可以涂点清水）

步骤 6

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把馅料放入捏好的面团里，注意把馅料压实，跟面团边缘平齐就差不多，太多或太少都不好包...然后收口包成球，整形

步骤 7

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最后烧开水煮汤圆：汤圆放锅里，准备一碗凉水，每次锅里水沸腾就加些凉水让水沸不起来，如此n次，看到汤圆往上浮就煮好了（包的大小不一见谅= =）

步骤 8

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舀出来，开吃

小贴士

*包的时候馅尽量压实，汤圆里不要留气，或者整形的时候把多余的气挤出来
*馅料准备多了的话直接吃掉，做成梅干菜馅饼也不错。（个人比较喜欢薄薄脆脆的梅干菜烧饼）