Question

补铁的食物有哪些大全

Answer 1

铁能够促进人体发育、抗疲劳，并能预防和改善缺铁性贫血，改善肤色，使皮肤变得红润。

饮食搭配

黄金搭档

生菜＋海带＝促进铁吸收

苦瓜＋瘦肉＝提高人体对铁元素的吸收

苦瓜富含维生素C，可以促进人体对铁的吸收利用；瘦肉中含有较多的铁元素，若与苦瓜配食，可提高人体对铁元素的吸收利用率。

海带＋生菜＝补铁

海带中铁元素的含量丰富，与生菜搭配，生菜中的维生素C可促进人体对铁元素的吸收利用，尤其适合贫血者食用。

醋＋芝麻＝促进铁、钙吸收

烹调宜忌

使用铁锅烹调可能会增加人体铁的摄入量，因为用铁锅烹调的食品中铁的含量确实增多了，这也许是微小铁屑的脱落和铁的溶出所致。

饮食宜忌

宜：

①缺铁患者最好多吃些鸡血、鸭血、猪血、羊血、鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝、羊肾、牛肾等，它们是铁的最好来源。另外平时可以用桑椹子桂元等组方为椹元茶这种中医组方茶代茶饮用，可以起到很好的滋补效果。

②豆类及其制品，如扁豆、豌豆、黄豆、豆腐干、豆腐皮、黄豆粉等，以及蛋黄、瘦肉、海产品、干果类也是铁的良好来源。

③黑木耳、香菇、海带、紫菜等含铁量较高，但吸收率极低，可以配合补铁的食品一起食用。

④影响铁吸收的因素很多，食物中的有机酸、蛋白质、维生素C、果糖等能促进铁吸收，因此，新鲜的水果、果汁和动物性食物有利于铁的吸收。

忌：

过量饮用浓茶、咖啡会抑制铁的吸收，在生活中要注意。

注意事项

缺铁时，有的孩子会出现异食癖的特殊表现，如吃泥土等。

Answer 2

　　牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，在给宝宝食用的时候要煮透、煮烂。

　　猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是宝宝日常膳食中铁的最常见来源。

　　鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是宝宝补充铁质的良好选择。

　　
　　猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。

Answer 3

含铁丰富的食物常见的主要有如下一些，蔬菜类：西红柿，油菜，菠菜，芹菜，荠菜，紫菜，香菇，豆类等；水果类：橘子，桃，大枣，香蕉等；肉食类：各种瘦肉，（如鸡肉，牛肉，鸭肉等），蛋黄，动物肝脏，肾脏，血等，为了提高铁的吸收，一般还要同服维生素E及维生素C。

Answer 4

猪肝 猪血 黑木耳 红枣
牛羊肉、大豆、豌豆、绿叶蔬菜、干果、坚果、全麦面包等。
含铁丰富的食物有动物肝脏、全血、肉、鱼、禽类，其次是绿色蔬菜和豆类。
用铁锅炒菜

Answer 5