如何挑选优质干红葡萄酒?

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2018-01-19 · 专注于天然食疗养生保健知识!
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对于干红葡萄酒来说,这是我们大家都不陌生的了,在生活中很多人都是喜欢喝干红葡萄酒的了,这样的好处是极大的,对于我们的身体健康来说是很有好处的,那么我们应该怎么挑选干红葡萄酒比好呢,一起看看干红葡萄酒的情况吧。

选葡萄酒看年份

葡萄酒是很注重年份的,某些方面甚至比酿造本身重要得多。葡萄酒的年份是指葡萄采收的那一年,不同的年份,气候和土壤条件不同,这都会明显地影响葡萄的质量,葡萄酒比起白酒这样“深加工”的蒸馏酒来说,它能较多的保留原本葡萄里面的物质,从而使得每一年酿造的葡萄酒的口感和品质有着显著的差别。但值得注意的是,由于地理分布不一,同一年份在不同的产区存在着差异,所以对于我们来说,优质的干红葡萄酒是很有必要的,可以让我们更好的服用,这是我们挑选的好选择。

因此,在选择一瓶葡萄酒时,需要结合产区及年份一同判断。另外,在喝葡萄酒的时候,最好先摇一下杯,对于一些香味不强烈的酒,如一些老酒,没桶装过或是一些香气不浓的葡萄酒,通常刚开瓶后香气都不会太多。因为这时候,酒液里面还只是存在一些香味物质前体,需要通过较为剧烈的氧化过程来“释放”葡萄酒的香气。

选葡萄酒看干甜

葡萄酒酒标上常常有干、半干,半甜及甜葡萄酒等标示,这主要是指葡萄酒里面的糖分含量。市面上大多数能够看到的为干型葡萄酒。这类型葡萄酒糖度和酸度均相对较低,很适合搭配各地的美食一同饮用。对于刚接触葡萄酒的消费者来说,半干及半甜葡萄酒因其有着较为圆润的口感而更容易被接受,因此对于我们来说,选择合适的方法来挑选,这是比较好的选择了,想要更好的服用干红葡萄酒,那么还是应该要根据自己的身体情况来选择才行了。

可以发现干红葡萄酒在挑选的时候也是有不少方法了,首先我们需要去注意的就是年份了,我们大家都知道年份比较高的干红葡萄酒是比较好的选择了,而且对于干红葡萄酒来说,还应该注意的就是干甜的问题,这些都是很重要的条件。

迪swcvh58f
2018-01-20 · TA获得超过292个赞
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品尝葡萄酒的口感   1.饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。   2.咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。   3.好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。 如何辨别优质干红葡萄酒   (1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。   (2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。   (3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/L,最高不应超过7.0g/L。   (4)葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。   (5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。   (6)有浓郁回味悠长的酒香,口味柔和,酒体丰满。   (7)葡萄酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等邪味。
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