怎么做炒田螺 最正宗炒田螺的做法
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最正宗炒田螺的做法
食材
主料
田螺
1250g
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
盐
2勺
鸡精
0.5勺
葱蒜
适量
步骤
1.葱蒜切大段
2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分
3.干辣椒和花椒备好
4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒
5.加入葱蒜炒香
6.加入田螺翻炒1分钟
7.加入没过田螺的水，加入盐和鸡精，大火烧开，然后转中火炖20分钟
食材
主料
田螺
1250g
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
盐
2勺
鸡精
0.5勺
葱蒜
适量
步骤
1.葱蒜切大段
2.田螺用清水泡至少1天1夜，让它们吐净泥沙，清洗干净，沥干水分
3.干辣椒和花椒备好
4.锅内放油，炒香干辣椒和花椒
5.加入葱蒜炒香
6.加入田螺翻炒1分钟
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1.将鸡胸肉切长条后改切成丁，调入盐，一点点料酒，鸡精，胡椒粉和生粉，加入5ML冷水一起抓至发粘后表面倒少许油腌制备用
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