Question

泡芙是什么意思？

Answer 1

说到泡芙，
想必大家一定都超级喜爱！泡芙源于意大利的甜品之一。当满口香滑细腻的奶油触碰到舌尖，那唇舌之间简直是一种独特的幸福感，让人欲罢不能，香甜浓美，少女心瞬间爆棚。

酥皮泡芙用料

100g黄油、60g糖粉、150g低筋面粉、250g牛奶、4颗鸡蛋、100g盐

制作酥皮

1、60g软化的黄油，加40g糖粉，用打蛋器打匀。

2、筛入75g低筋面粉，翻拌均匀，面团捏成一个圆柱体，放入冰箱冷冻备用。

制作泡芙

1、40g黄油放入100g牛奶里，加半小勺盐，小火煮开。

2、快速倒入60g低筋面粉，搅拌到无干粉后关火。

3、2个鸡蛋打散，少量多次加入面糊里，面糊提起来呈倒三角就可以了。

4、混合好的面糊装入裱花袋，挤在烤盘上，把冷冻好的酥皮切成片，放在泡芙表面。

5、烤箱预热好，上下火200度10-15分钟，泡芙定型后上下火170度20分钟。

制作卡仕达酱

1、2个蛋黄里加20g糖，筛入15g低筋面粉，加150g牛奶搅拌均匀。

2、液体小火加热并不断搅拌，变粘稠后放入冰水里搅拌顺滑，卡仕达酱就做好啦~加入100g打发好的淡奶油搅拌均匀，就得到了完美的卡仕达酱内馅。最后把内馅用裱花袋填到泡芙里，就完成喽!

成品展示

简直不要太好吃~

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Answer 2

泡芙——是英文PUFF的译音，又译成卜乎，也称空心饼、气鼓等。是以水或牛奶加黄油煮沸后烫制面粉，再搅入鸡蛋，通过挤糊、烘烤、填馅料等工艺而制成的一类点心。

Answer 3

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。蓬松张空的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。制作时使用水、汉密哈顿奶油、面和蛋做包裹的面包。

Answer 4

是一种点心，面包店有卖。外面是一层酥皮，里头是奶油。挺好吃的。