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油麦菜
科普中国 | 本词条由“科普中国”科学百科词条编写与应用工作项目审核
审阅专家成玉林
别名油荬、香水生菜。菊科莴苣属，原种产于地中海沿岸。一年生或二年生草本。须根系，茎短缩， 有乳汁，叶互生，长椭圆形至披针形，全缘至羽状深裂，基部具披针形叶耳，抱茎，味微苦或无， 头状花序，花黄色。发芽适温及生长适温10~25℃，性喜充足光照，过于荫蔽则易徒长，对土壤要求不严，以疏松肥沃土壤为佳，种植时要保持土壤湿润[1]。
中文学名
油麦菜
拉丁学名
Lactuca sativa var longifoliaf. Lam
别称
莜麦菜、苦菜
界
植物界
门
被子植物门
快速
导航
栽培技术
病虫害防治
主要价值
分布范围
油麦菜是国外引进的蔬菜品种，我国多地均有栽培[2] 。
栽培技术
品种选择
选择适宜雨水多、湿度大、抗性强、清香味浓、产量高的品种，目前用得较多的品种有精品无斑油麦菜、四季香妃、大尖叶等[3] 。
种子处理
油麦菜发芽适温为15~20℃，为了出苗整齐，在播前最好进行催芽处理。将种子装入网袋，连同网袋一起放在水中浸泡5~6h后取出，沥尽水后，用湿毛巾或纱布等包裹保湿，温度适宜的季节常温下催芽即可，气温较低的时候放在灶台等方便保温的地方催芽，每天用清水透1~2次，当70%种子露白时即可播种[3] 。
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从图片看就是生菜。生菜幼苗就这样。由于你是种着玩，密度大，难以长成生菜坨（tuó）。
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看图片的样子，网上买的这个菜像是小白菜/油菜，可能有些地方也叫生菜吧，一些蔬菜很容易分不清
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这个好像是白菜，但是不是生菜，不过是什么还是你知道。
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好像是冰菜的样子
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