Question

新鲜的榛蘑怎么做好吃

Answer 1

榛蘑最好吃的做法就是这，越吃越香，每次炒一盘，女儿都吃撑

野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。

现在是野生榛蘑成熟的季节，一般来说，榛蘑出的时间短，烂得快，每年秋天大概出两茬，初秋一茬，中秋一茬。出来以后，最好的采摘时间只有几天。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。榛蘑为真菌植物门真菌 蜜环菌 的 子实体 。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，别名：蜜环菌、蜜色环蕈、蜜蘑、栎蘑、根索蕈、根腐蕈、该按姆波甚。主要分布在长白山山区林区浅山区的榛柴岗上。被人们称为"山珍"、"东北第四宝"。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。今天分享一道野生榛蘑的家常吃法。

榛蘑最好吃的做法就是这，越吃越香，每次炒一盘，女儿都吃撑！

【家常炒榛蘑】

菜谱贴合：

推荐度五颗星、简单易上手、清淡可口、营养美味、山珍的极品。

适宜人群：

一般人都可以食用。

食材用料：

野生榛蘑、猪肉、青椒、葱、蒜、十三香、老抽、生抽、盐、味精、鸡精。

烹饪方法：

一、准备好所需要的食材。

二、将食材野生榛蘑清洗干净入锅焯水备用。

三、青椒切段、猪肉切片。

四、热锅凉油入猪肉片煸炒入味葱、蒜爆锅十三香、老抽、生抽调味。

五、锅中放入青椒煸炒入味。

六、倒入控干水分的蘑菇。

七、继续的大火翻炒。

八、适量的盐、味精、鸡精调味即可出锅。

小贴士：

野生的蘑菇清洗干净焯水的过程中，水开后不宜过长，再用清水冲洗干净（虫子），炒制过程中不喜欢的调味料可以不放。

Answer 2

新鲜榛蘑焯水焯好后应放到水中泡泡去掉泥土草叶最好做法是榛磨炒小白菜，白菜有解毒功效？