Question

为什么说广州是美食之都而深圳是美食荒漠?

Answer 1

我认为
严格来说，深圳是平民美食荒漠，并非高端美食荒漠。

一般来说，一个城市餐饮水平的天花板由它的经济水平决定，一个城市的平均餐饮水平由它的人口组成、本地人口比例、饮食文化根基之深浅做决定。一个本地人口比例低、饮食文化根基浅的移民城市，平均餐饮水平一定不怎样，除非它的经济发展水平很高，有大量高端餐厅拉高平均值。因此深圳是平民美食的荒漠，有钱人的天堂。

Answer 2

当今，人们的生活逐渐富裕，饮食文化迅速融合，人们对“吃得好”这件事的群情激昂。在连续拍摄了美食纪录片后，美食可以成为拉动一个城市，甚至一个省份旅游的动力。在这个“民以食为天”的氛围里，可以说是谁都没有存在感谁都尴尬。

一般而言，一座城市的饮食水平取决于天花板，而一座城市的平均饮食水平则取决于其人口、当地人口比例、饮食文化基础等因素。为何广州是美食之都，深圳是美食之都？

食客广州

粤菜在广州绝对是独霸一方，首先必须说明的是，广州能吃到的海鲜种类是最广的，而且做法也很多。各种各样的鱼，贝，虾，海的味道，都可以在美食中找到它们的影子。在广州也有很多山珍海味。

饮早茶，是广州人的另一大特色，天下口味一盅两件。又到了烧鹅、烧肉的串串烧腊，这些主要是吃的层次，外脆里嫩是标准，肥而不腻。主要食物也相当丰富，干炒牛河、煲仔饭。

在广州许多城里人的小吃店，一个厨房就要十几二十年，这不仅是功夫，还是手艺。钱花得少，亏得多，不是说饮食文化有什么矫情的，但讲究就是文化。

深圳

而且十多年前深圳曾经被称为文化沙漠、美食沙漠、教育沙漠、学术沙漠、医疗沙漠，什么都贴上了沙漠的标签，堪称中国人对中东土豪的一种既羡慕又嘲笑。

有人说深圳是个北方城市，这也有一定道理，深圳的饭店基本上是连锁店，而一个稍微成功一点的连锁店，味道也会更好。同时，深圳也是一个有工业风的城市，商场和住宅两点一线，网红店也越来越多，网友评论：网红店一波又一波，最后终于没有深圳的美食了。

但是深圳的确是一座绝无仅有的，在改革的春风中，短短几十年就从渔村奔向一线都市的狂飙突进。所谓“美食之荒”，并非指深圳没有美食。潮汕菜，粤菜，以及附近的湘菜，鲁菜，新疆菜，西北菜，东北菜，很多外地人都会来开餐馆，但这其中没有一个是深圳人的灵魂。

红色的油锅也不起眼——锅底不香，死辣不麻，红色的油浮在锅的表面。海底捞的水准可以称得上TOP3，有一些深漂，坚持几十年做自己的家乡菜，那肯定是好吃的，有味道的独特，但在深圳这样的店很少，很少。

唯一具有深圳特色的菜肴是椰子鸡，一种用椰青水煮鸡肉，再蘸酱吃的美食。听到像是海南美食，又有火锅形式，这就是深圳——大杂烩。

在时间和文化的积淀之外，人们对美食的追求，

由于广东人爱吃，爱钻研美食，是全国有名的，有一句话说得好，穿的衣服不重要，吃的肚子不重要，无论贫富，对美食的

Answer 3

因为，广州是有着悠久历史的老城市，美食文化由来已久，有着天下粤菜系列的美称。而深圳是个才几十年的新兴城市，它是没有自己独特的菜系的，饮食习惯都是外来的，不成系统。所以，广州是美食之都，而深圳却是美食荒漠。

Answer 4

广州是美食之都，是因为广州有很多美食，有很多特色菜，而深圳美食不多，没有自己的特别，所以说是美食荒漠。

Answer 5

中国自古以来就有实在广州广州的美食一直名震天下，在中国还是国外都是有名的，你像广州的蛇根呢，对吧？全世界吃蛇能把蛇做到最美味的地方，就是广州蛇虽可怕，但是味道鲜美，而深圳是一个外来人口，具体的地方是一个移民城市，人们讲究的是快餐，所以美食做工复杂的东西就不会太受欢迎。