Question

什么炖萝卜比较好吃

Answer 1

第一道：鲍汁煨萝卜

以下和大家分享一道比肉还香的萝卜做法，即使拿来宴客也合适，吃起来鲜香软糯，滋味十足。配上米饭，一个人吃一锅不是问题。做法更是简单，看一眼就会，全程零难度。

具体制作方法

第一步：准备食材。白萝卜1小根、葱姜蒜适量。

第二步：把白萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切末备用。

第三步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱姜蒜末放入锅中煸炒出香味。

第四步：把白萝卜块放入锅中翻炒均匀。

第五步：往锅中放入3勺鲍鱼汁、2勺蚝油、1勺生抽、1勺白糖，然后翻炒均匀。

第六步：往锅中放入1碗清水。

第七步：盖好锅盖，中火烧开后转小火煨15分钟。

第八步：如图，烧到汤汁快干的时候，然后盖好锅再焖5分钟，这样更便于入味，萝卜的口感也更好。

第九步：盛出，撒上少许香葱点缀即可。

多说几句：

1、 鲍鱼汁、蚝油、生抽中都有盐味，所以，不用再加盐。

2、 鲍鱼汁在超市有卖，如果亲们找不到，可以考虑网购。

第二道：香辣牛肉炖萝卜

这道菜牛肉软烂淳香，萝卜清爽适口，二者搭配，完美。

具体制作方法

第一步：准备食材。牛肉1000克、白萝卜500克、香菇200克、小红辣椒5克、香菜10克、姜10克、蒜15克、八角2个、干红辣椒5克、豆瓣酱20克、味极鲜酱油10毫升、盐8克、白糖5克、料酒5克、食用油20毫升、干辣椒面5克、白芝麻5克、水1000毫升。

第二步：将牛肉切块、白萝卜切块、香菇切块、姜切片、蒜切末、干辣椒切段、香菜切段（装饰用）、小红辣椒切段（装饰用）。

第三步：将牛肉冷水下锅焯一下。焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，焯好后捞出备用。

第四步：锅内倒入10毫升食用油。油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放放姜片、八角煸炒出香味。

第五步：将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒均匀。

第六步：往锅内加入水，然后把盐放入锅内调味。待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。

第七步：将白萝卜放入锅内焯一下水，然后捞出备用。

第八步：将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。

第九步：将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的原汤。放在火上再炖15分钟。

第十步：将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。

第十一步：炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火。然后泼在干辣椒面上。

第十二步：撒上香菜、淋少许香油即可。

小提示：

1、 豆瓣酱有盐，在放盐的时候一定要适量。放少了可以再加，如果一次放多了，那就无法挽回了。

2、 这道菜可以单吃，也可以当然火锅来吃，比如捞完肉，再用炖肉的原汤涮个蔬菜，豆腐什么的，非常美味。

Answer 2

现在天气越来越冷了，我们在吃东西上基本是以进补为主。比如冬天喜欢吃火锅，吃羊肉，牛肉，鸡肉等等。这样吃的太补容易消化不好，有的人还容易上火。那么吃萝卜就能很好的解决这些问题。冬吃萝卜夏吃姜就很好的说明了。

冬天吃萝卜，吃法很多种。其中最受欢迎的一定是萝卜汤了。本人觉得萝卜和牛腩一起煲汤最好吃。因为味道好，而且牛腩氨基酸含量是所有食物里最高的，还含有高质量蛋白质，脂肪含量低，而且还是低脂亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。牛腩含有维生素和矿物质。特别是维生素B族。还含有核黄素和烟酸，牛腩还含有每天人体所需的铁元素。而白萝卜能增强免疫力、促消化、保护肠胃、降低血脂等功效。所以萝卜和牛腩一起熬汤不仅美味，营养还非常丰富。

萝卜牛腩汤

需要食材：白萝卜一个 牛腩500克 姜片 料酒 盐

制作步骤：

1、萝卜洗净切滚刀块备用。

2、牛腩整块如果煮开后过冷水洗净。然后切块备用。

3、汤锅加水，倒入牛腩姜片和料酒一起炖煮一个小时。一个小时后加入白萝卜继续煮半个小时 即可加盐调味。

因为牛腩不容易煮软烂，所以建议有高压锅的话先用高压锅压半个小时后再加入白萝卜一起压15分钟左右。

Answer 3

一.萝卜炖什么好吃
1.牛腩
材料：牛腩300克，白萝卜500克，原味干山楂4个，香菜3根，干辣椒5个，生姜1大块，大蒜3粒，食用油3汤匙，火锅料80克，花椒20粒，八角2粒，鸡粉1茶匙，味极鲜酱油1汤匙，白糖1茶匙，白酒半汤匙，盐适量。
做法：将牛腩洗净切成块。生姜拍破。将牛腩放入滚水中氽水，去浮沫。炒锅放油，油热后，中小火加入火锅底料炒香。放入花椒、八角、生姜、大蒜、干辣椒炒香。锅内注入水，加入酱油、白酒、牛腩煮沸（水以没过牛腩为准）。将锅内汤水及食材全数移入砂锅内，加入酱油、鸡粉、白糖以及山楂拌匀。大火煮开后，盖上盖以小火炖2小时至牛腩软烂。如果有高压锅可以节约很长时间。
将白萝卜去皮切成块。以原汁加水及适量盐，放入萝卜煮至熟透（水以没过萝卜为准）。将香菜洗净切成段。将萝卜放在碗底，上面盖上牛腩，再浇上汤汁，撒上香菜即可。
2.排骨
材料：猪排1000克，白萝卜500克，排骨调料包100克，葱100克，姜100克，胡椒粉30克，盐20克，香菜50克，香菇200克，鸡精20克。
做法：猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白。白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出。
添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味。炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
二.萝卜营养价值和功效
萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，适用于食欲不振、消化不良、腹胀、肺热咳嗽、痰多等症。并且营养丰富，消化酶、膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C和叶酸的含量较高。但热量低，适合肥胖者食用。
萝卜中含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强我们人体的免疫能力，提高我们的抗病毒能力哦；萝卜中含有的B族维生素和镁、钾等矿物质可以有效的促进我们胃肠蠕动，非常助于人体内沉积的废物排出。萝卜中的芥子油也能促进胃肠的蠕动，因此可以增加食欲，帮助肠胃消化；所以觉得经常胃不舒服的朋友可以多吃萝卜，这样有助于更好的消化。

Answer 4

当然是了牛肉炖萝卜比较好吃啦，主要是牛肉一定要炖到位，可以适当的一些蛎蝗，提一提鲜，最好在开锅的时候撒上一些香菜，那样味道就更好了。

Answer 5

萝卜炖排骨，具有滋补润心，通气活血的功效，萝卜可以治疗消化不良，腹胀，可以治疗呼吸方面，咳嗽化痰，脾胃虚弱者不可过多食用