Question

煲莲藕猪骨汤的做法

Answer 1

煲莲藕猪骨汤的做法
食材
莲藕一条约1500g
(莲藕选起粉节处有白黏液的，而且不能存放冰箱内)
猪骨约500g
(建议用扇骨）
配料：
姜两片，芹菜少量，红枣两颗,盐，味精适量。
工具:
砂锅（砂锅煲汤最好，既营养又原汁原味）
口味
咸淡，润喉，鲜美
制作难度
切墩（初级）
制作时间
约30分钟（根据个人口感可适当调节，一般不低于二十分钟）
1.猪骨砍成小块，莲藕去皮后，莲藕切成小块，红枣去核。
2.猪骨洗净，用开水略烧开，目的是除腥，去脏。
3.锅中重新加水烧开，放入猪骨，莲藕一起沸后再用小火煲1个小时。
4.按各人的饮食习惯，放进适量的芹菜和盐即可。