Question

洋葱和虾怎么做?

Answer 1

洋葱爆炒虾

炒
家常味
<15分钟
较低热量

虾是非常有营养的东西，尤其是在夏天这种经常出汗的时候，来道洋葱爆炒虾是很不错的选择，这道菜味道鲜美，营养全面，是很好的滋补菜肴。

主料3人份
虾500克
洋葱1个
辅料
鱼露1勺
料酒1勺
生抽1勺
大蒜(脱水)4瓣
姜1块
黑胡椒半勺
植物油适量
食盐半勺
步骤1

将虾去掉虾线，洗净沥干

步骤2

洋葱切块掰开

步骤3

大蒜切片，生姜切末

步骤4

锅下多一些油烧热

步骤5
下入虾大火爆炒至虾微黄捞出

步骤6

锅里留底油烧热，放洋葱、大蒜、姜炒出香味

步骤7

在倒入爆好的虾入锅中大火翻炒，同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香

步骤8
炒的同时再调入盐、料酒，接着加生抽，黑胡椒调味炒匀起锅装盘

烹饪技巧
虾本身就很鲜，不用另加味精