Question

萝卜炒鸡肉怎么炒好吃

Answer 1

萝卜内含的脂溶性β胡萝卜素为脂溶性，使用油脂烹调较易吸收。因此今天的做法是先用油炒及加少许水再煮的烹调方式。 鸡里肌肉已有腌渍调味，红萝卜自然香甜，本道料理不必再另外下调味料罗！

鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分。含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；可以促进婴幼儿及青少年的生长发育，缓解亚健康状态，提高机体免疫力；还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

材料
红萝卜大条 一条鸡里肌300g姜片切丝3~5片油1大匙

做法
1红萝卜切丝或片
2姜切丝
3鸡里肌肉切丝，
4加上腌料及少许姜丝拌匀腌渍备用
5冷(不沾)锅中放一匙油加入姜丝爆香
6姜丝飘出香味后放入鸡肉炒一下
7炒到肉几乎都转白(变熟)，有点金黄色更好吃。炒好先盛出备用
8锅中再放一匙油加入红萝卜拌炒一下，
9可以一直炒到全熟，或是加入1/3碗水加盖中大火煮到红萝卜熟
10加入炒好的鸡里肌肉再拌炒一下，即完成罗！
11鸡里肌肉已有腌渍调味，红萝卜自然香甜，本道料理不必再另外下调味料罗！

Answer 2

备好鸡肉，萝卜，姜蒜待用
步骤2
爆香姜蒜
步骤3
然后炒鸡肉
步骤4
加萝卜炒
步骤5
加水闷，加盐，起锅