Question

大虾怎么煎比较好吃

Answer 1

第一步、处理虾，去虾线。

用剪刀通长剪开大虾的后背，去掉后背的虾线，不知道你是否发现，肚子上同样有一条黑线，用同样的方法把这条黑线也去掉。

去掉黑线不仅干净卫生，而且容易入味。

通常我俩个人吃8到10只虾。

去掉背部和肚子上的虾线

第二步、备料

蒜六瓣（切成末）

姜一小块，（保证蒜：姜是3:1的量，可以多放些姜蒜，这样味道好）

香葱一颗（切段，大小自己把握）

酱油四勺

糖半勺

盐（根据自己口味加，正常我是不加的，四勺酱油已经有咸味了）

油适量（我一般倒平铺锅底薄薄一层）

第三步、把大虾擦一下水，油烧热后放入，翻面煎，煎至金黄倒出。

第四步、炒姜蒜末，放入大虾

第五步，倒入酱油和糖，放入香葱，可放少量水，盖上锅盖焖一分钟，出锅