Question

烤牛肉的做法是什么？

Answer 1

所需食材有牛肉800克、洋葱1个、酱油适量、老抽少许 、生抽少许 、盐10克、 糖少许、 白胡椒粉4克、鸡蛋1个、十三香少许、香菜1棵 、烧烤料适量。

以下是具体操作步骤：

一、牛肉横着肉的纹理切成肉片，然后加入盐、糖、酱油等佐料用手抓均匀。

二、再打入一个鸡蛋，鸡蛋先放到碗里打散，再加入牛肉片里会搅拌的更均匀。

三、拌牛肉的时候用手抓匀，比用筷子搅拌更入味，也更均匀。

四、洋葱洗净切成洋葱丝。

五、把洋葱丝加入到牛肉片里一起腌制。

六、香菜切段。

七、香菜也加入牛肉片里，一起抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

八、烤盘平铺上锡纸，把腌制好的牛肉摆放在烤盘上，不需要刷油。

九、烤箱预热，上下火，200度中层烤9分钟左右。

十、烤好后取出撒上烧烤料，吃的时候再准备一些黑胡椒料蘸食味道会更。