Question

海鲜怎么吃最好，主要有哪些？

Answer 1

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海鲜怎么吃才健康

　　贝类海鲜不宜存放太久。

　　死贝类病菌毒素多，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。

　　海鲜需要煮熟灭菌。

　　海鲜煮不熟含有细菌。海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病。菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

　　打包来的海鲜要冷藏。

　　如果海鲜已经高温彻底烹熟，那么只需马上放入冷藏室，下餐加热后即可食用。如果海鲜并未经过充分加热，但已经死去，那么应当放进冷藏室，下一餐之前化冻，然后彻底加热烹熟，不要再贪恋生鲜口感。由于海鲜类食品的蛋白质质地细腻，分解很快，拿回家之后应当在一天之内食完，不要长时间存放。

Answer 2

海鲜一般蒸着比较好吃，而且比较鲜还营养，虾，螃蟹，这些都是海鲜。

Answer 3

海鲜一般清蒸好吃海鲜鱼类，我们南方大部分会选择清蒸，这样能保持原味一保持整条鱼不切断显得更美观。再放上葱丝姜片等等入锅大火就用沸水蒸最后淋上调好的酱油汁调味，如果觉得太清淡，可以再清蒸出锅后。用热油加点辣椒酱料等。

Answer 4

海鲜又称海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等品类。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。
海鲜加工可以生吃，白灼，清蒸中，辣炒，煲汤等。一般白灼海鲜味道最鲜美，正宗。

Answer 5

海鲜最好吃的做法就是原味蒸煮，或者是做生鱼片之类的来吃。因为新鲜的海鲜这样吃可以吃出食材原有的香味