羊肉怎么炖好吃?

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liusen997213
高粉答主

2021-12-06 · 每个回答都超有意思的
知道大有可为答主
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一,白萝卜炖羊肉


材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml。

做法:

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。

2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。

3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可
三米粥铺
2024-11-07 广告
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌,以健康、美味、营养为特点,深受消费者喜爱。其采用优质食材,坚持现熬现卖,提供多种口味和营养搭配的粥品,满足了不同消费者的需求。此外,三米粥铺还注重服务体验,提供舒适的就餐环境和贴心的服务,让消... 点击进入详情页
本回答由三米粥铺提供
江苏新东方烹饪学院
2021-10-08 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
江苏新东方烹饪学院
江苏新东方烹饪学校成立于1988年,中外教师云集,中餐西餐中点西点等多课程专门授课,毕业即推荐就业,校企合作定向培养,教学设施先进,国内职业教育表率,致力于培养 “技能和高素养” 综合人才!
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1.把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。
2.加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下。
3.加入水盖过羊肉,放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转中小火煮一个半小时,期间开盖翻动几次,注意加水,避免干锅,1-2次加水后煮至收汁即可。
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牛一种态度
高能答主

2021-12-03 · 把复杂的事情简单说给你听
知道大有可为答主
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清炖羊肉

材料:羊肉300克,料酒15克,葱,姜,花椒,干桔皮,山楂,盐各适量。

做法:把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊肉清洗干净后切成小块。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后,把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。转中火继续炖15-20分钟后关火就可以了,这时候我们就可以闻到香喷喷的味道了,当然,清炖羊肉吃起来是非常美味的,相信我们大家都是会喜欢食用清炖羊肉的,另外,清炖羊肉还具有不错的保健功效。
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匿名用户
2021-10-08
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1.把羊肉用冷水泡两分钟,期间换几次水,姜切片,香菜切段,羊肉下锅。
2.加水,水开后煮30分钟时间到后捞出羊肉,用清水清洗2-3遍,往锅中倒入一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻炒出味,倒入羊肉翻炒一下。
3.加入水盖过羊肉,放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酱油,盖上盖子焖煮,水开后转中小火煮一个半小时,期间开盖翻动几次,注意加水,避免干锅,1-2次加水后煮至收汁即可。
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户隽雅096

2021-10-08 · TA获得超过892个赞
知道小有建树答主
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羊肉怎么炖好吃?把羊肉的骨头剁成块,放在锅里煮烂糊了,再捞出来,然后再放在锅里,再放上各种调料,蒙草,这就是手把肉,这是最好吃的
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