Question

香肠怎么炒好吃

Answer 1

1
准备原料。


2
肥瘦肉打成泥，瘦肉切小丁，和肥瘦相间的肉馅混合在一起。


3
加入淀粉，盐，糖，蜂蜜，黑胡椒，生抽，料酒，搅拌均匀。


4
少量分次加入冰水，每加入一次，等搅到水完全吸收后再加下一次。


5
搅到肉起筋后，包上保鲜膜，放冰箱冷藏12-24小时。


6
肠衣用盐搓洗用，用清水浸泡，洗净后，套在灌肠器的出口上，最末端用棉线系紧。


7
将搅拌好的肉馅放入灌肠器中，慢慢推出，灌入肠衣内。


8
灌到想要的长度后，用棉线扎紧，再继续灌下一段。


9
整串香肠灌好后，用厨房纸擦掉表面的油脂或水渍，用风扇稍稍把表面吹干。


10
用牙签在每一节香肠上扎两三个孔，避免煮的时候爆开。


11
香肠冷水入锅，开小火，煮到香肠浮起即可。


12
捞出香肠，晾干后，一节一节剪开，吃的时候煎一煎或者烤一烤就可以啦~。


13
煮好的香肠往油锅里一放，小火慢慢煎熟，伴随着滋啦啦的声响，香气被一层层激发出来，馋得人忍不住吞口水。

Answer 2

香肠洗净煮熟却片放生姜片蒜片蒜苗下锅翻炒就可以了，也香好吃。

Answer 3

将青辣椒去籽之后切碎，香肠也切成小块，加入大蒜。放在油锅里，一起爆炒味道特别香，特别好吃。

Answer 4

我喜欢吃香肠炒青椒，要用那种青色微辣的尖辣椒炒才好吃下饭。