Question

制作牛排方法

Answer 1

牛排的制作方法和步骤如下：
1、用刀背轻敲牛里脊后均匀撒盐、糖、黑胡椒并用手将其揉到肉中腌制40分钟。
2、取糖、蚝油、番茄酱、黄油、洋葱、黑胡椒、盐、蒜泥，融化的黄油中放洋葱和蒜泥翻炒，再放盐、糖、蚝油、番茄酱、黑胡椒和清水，熬煮5分钟。
3、腌好的牛排撒上少许生粉，热锅中放黄油，放入牛排并翻面煎制，熟后取出淋上酱汁。

Answer 2

主料main

牛排200克3人份

辅料others

西芹50克 培根2块 洋葱50克 口蘑3个 蒜10瓣 土豆适量 生菜少许 胡萝卜适量

牛排的制作方法的做法

步骤step

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步骤step

1

准备好做烧汁的原料

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2

锅中放入橄榄油，小火，分次加入面粉翻炒

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3

浓缩鸡汁和水调成碗汁儿，倒入锅中，中火烧开。关火备用

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4

将黑椒汁中的配料准备好，备用

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5

冷锅中加入黄油20克，小火使之融化，加入培根和黑胡椒，炒出香味儿

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6

加入蒜末，蒜末炒成金黄色

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7

放入洋葱，炒制洋葱刚刚熟

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8

然后放入西芹和口蘑粒，炒熟

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加入红酒，烹出香味

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最后加入烧汁，盐，糖，少许老抽调色调味儿

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11

准备好配菜：土豆泥和蔬菜沙拉(根据自己的口味随意调配)

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烤盘中放入橄榄油，锅不要太热。放入牛排

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煎好一面后翻面，煎至七成熟即可（可根据个人喜好改变熟的程度）