Question

怎样把黄瓜凉拌到极致的味道？

Answer 1

其实腌黄瓜的做法有很多，就是有很多朋友腌的黄瓜，口感一点都不清脆，而且腌制几天，黄瓜就容易变烂，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的，今天我就把腌黄瓜最简单的做法说一下，即使是新手，腌制出来的黄瓜照样口感清脆，好吃又开胃，黄瓜怎么腌制最好吃，牢记3大步骤，黄瓜清脆，好吃又入味！

【腌黄瓜】

【原材料】：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。

【制作步骤】

请点击输入腌黄瓜图片描述
第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。

腌黄瓜
第二步：在锅里倒上生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个开大火煮开，然后关火晾凉备用。

腌黄瓜
第三步：黄瓜腌制好后，先把里面水分倒掉在，再把黄瓜放在纱布里面攥干里面水分，料汁晾凉后，加上姜蒜片和红椒搅拌均匀，再把黄瓜放进去搅拌均匀，最后加上几滴高度白酒搅拌均匀，装在干净的罐子中，盖上盖子密封2天就可以吃了。

腌黄瓜
【唠叨几句】

1：先把黄瓜清洗干净，然后把表面的水分都沥干，然后把黄瓜切成长条，加上食盐腌制出里面的水分，其他食材洗干净后，也得先沥干水分。

2：熬料汁的时候，把食材全部放进去煮开，然后关火晾凉。

3：黄瓜腌制好后，必须把里面的水分挤干了，这一步很关键，如果水分没有挤干的话，腌制出来的黄瓜容易变烂。

4：料汁必须得晾凉了，最后加上食材搅拌均匀，放在干净的罐中储存，腌制2天就可以吃了，这道黄瓜储存半年都不坏。

Answer 2

怎样把黄瓜凉拌到极致的味道？
凉拌黄瓜要先准备新鲜的黄瓜三根，然后就是大蒜，小米辣，还有剁椒，调味料的话就适量，接着就是菜刀，案板还有保鲜袋，手套的话看你自己需不需要。
先把新鲜的黄瓜去除掉它表面的白疙瘩，洗干净之后切掉两边，然后把它均匀的切成长段，切好了之后装进去保鲜袋里面，把它放在案板上，用菜刀把它拍裂，然后把它倒进去碗里面如果是没有拍开的话，可以用手拍一下，再加入盐，然后戴上手套，把它抓匀，放到冰箱里面去腌制十分钟。
用黄瓜的时候把大蒜去皮切成小碎片。然后把小米辣洗干净。等到黄瓜腌好之后，把多余的水分倒出来，然后加进去大蒜末，还有小米辣，多辣椒调味料。抓匀之后再加进去白醋带手套抓一下，盖上一个盘子，放到冰箱里面腌制个30分钟。
等到黄瓜腌好了之后，把刚刚的香菜碎放进去再抓一下，等之后再加进去一点的香油，最后就可以上桌了，所以说这样一道非常简单的开胃小菜就做好了。

Answer 3

要想把黄瓜拌的好吃的话，一个就是黄瓜选择要选的好，因为黄瓜也有很多品种，另外一个就是调料也很重要，拌黄瓜的话要拍碎了，然后用刀背，另外的话还要你的糖啊，盐啊，醋啊这些东西调料看你的口味适量的添加，这样的话做出来的就能够符合自己的味道。

Answer 4

把黄瓜凉拌到极致的味道，首先要把作料放好特别是一些辣椒之类的或者是醋就调料之类的，一定要那个条子，好味儿，才能，主要的，把那个调料，的味道，慎入，皇冠里，然后把黄瓜拍成两半凉拌黄瓜非常的地道，而且凉拌黄瓜，特别的美味，非常的清楚。

Answer 5

凉拌黄瓜极致味道的做法：
1. 准备食材，洗干净黄瓜
2. 把黄瓜放在案板上，用刀拍几下，拍扁，在把拍扁的黄瓜切段
3. 加入蒜末
4. 加入量2勺醋
5. 1勺白糖
6. 适量的盐，鸡精和1勺辣椒油
7. 装盘