Question

士豆丝怎么做好吃

Answer 1

1，我们先准备食材，土豆一个，红椒一个，盐适量，醋适量，葱适量，蒜适量，花椒适量，辣椒适量这些都准备好了以后下面就开始教大家做法了，2，把土豆洗净刮皮。3，土豆切成薄片，这是切出均匀丝的重点。4，用清水把切好的土豆泡去定分，【这样炒出的土豆丝清爽不粘】。5，把葱切末，辣椒剪成小段，蒜切末，红椒切丝，姜切末。6，锅内放油放入花椒炒出香味。7，把炸好的花椒捞出。

8，锅内放入葱姜蒜末，辣椒段炒出香味。9，放入泡好的土豆丝。10，翻炒土豆丝倒入醋烹出香味。11，放入盐调味。12，放入红椒丝炒匀。13，最后放入蒜末提味。好吃的土豆就是这样完成的，你们看了是不是有一种很想吃的欲望呢，我现在是特别的想吃这道菜了，真的是吃了回味好久啊。土豆的切法也很重要的，土豆顶刀先切两片，再把切过的一面平放在菜板上，这样土豆放平了才能切出厚薄均匀的土豆片。

切土豆丝时一定要边切边放到清水盆里，不然土豆就要变色的。土豆丝一定要多过几遍水，标准就是水要求清，看不到淀粉就可以了，不然炒的时候就会粘锅 。第二种做法，1，首先准备食材，土豆一个，香菇两个，胡萝卜一个，青椒一个，生姜一块，大葱一根这些准备好了以后下面就是教大家做法了，2，把土豆削皮，切成丝，用凉水冲洗晾干水分，3，把香菇，胡萝卜青椒洗净切丝，用开水氽一下捞出。4，炒锅放油烧热，放入葱花，姜丝爆锅，倒入土豆炒到发软。

5，加入青椒，香菇，胡萝卜，盐，味精，料酒稍加翻炒，用水定粉勾薄芡，淋上熟油就可以出锅了。你们看了是不是很想吃啊！土豆是最好吃的菜呢，它也是我们生活当中最喜欢吃的菜。土豆在现在的季节里，是一种常见的菜，它也是一年四季都会有的菜了，无论我们是在什么样的季节里。都会能够吃到的菜了。它是深受到大众话的口味的，可以说是每个人都会爱吃的菜，你们如果想吃土豆丝了，就制作吧,做好以后肯定很好吃的。

Answer 2

土豆丝炒鸡蛋的味道很好，但土豆丝炒鸡蛋一直是一道较有争议性的菜品。有人认为土豆跟鸡蛋都是健脑食品，放一起炒很有营养，有人认为土豆跟鸡蛋一起炒会引起中毒。大部分医生认为正常的土豆跟鸡蛋一起炒不会中毒，不过要注意食量。

土豆丝炒鸡蛋的做法
土豆丝炒鸡蛋的做法倒是不难，不过有人认为土豆丝炒鸡蛋是不科学的做法。实际上如果食材都是正常的，放在一起炒不会有太大问题，而且味道也还不错。下面我们就一起来看看土豆丝炒鸡蛋的做法吧！

土豆丝炒鸡蛋的做法：

食材准备：土豆、鸡蛋、红干椒、蚝油、糖、醋、老抽、生抽、香菜、)蒜末、味精、盐

制作步骤：

1、将土豆洗净，切成细丝，随后放入盆中，并放入一小勺盐，浸泡一段时间；

2、将红干椒切碎，蒜拍扁后切末，香菜切末备用；

3、打2个鸡蛋入碗中，打散，加适量水后搅匀；

4、用生抽、老抽、醋、糖、蚝油加水调成料汁；

5、锅中热油，倒入鸡蛋翻炒；

6、鸡蛋炒成块后盛出，装在碗中；

7、炒锅另倒油，油热后先爆香蒜末和红椒；

8、倒入泡好的土豆丝翻炒；

9、在锅中放入事先调好的料汁，再放入炒好的鸡蛋翻炒一会，加适量盐、味精，炒匀；

10、关火后撒上香菜末，装盘即可。

土豆丝炒鸡蛋会中毒吗
一说起土豆丝炒鸡蛋，不少人都会有疑问：这两种东西可以放在一起炒吗？听说土豆丝炒鸡蛋是有毒的，是真的吗？

针对这个问题，大部分医生认为，鸡蛋和土豆都是健脑食品。是可以一起炒的。鸡蛋中含有优质蛋白和脂肪，土豆则可补充碳水化合物、维生素和矿物质。这两者放在一起炒并无大碍，不过，鸡蛋熟得快，土豆则比较慢，土豆中的草酸和鸡蛋中的钙结合易结石，因此就算土豆丝炒鸡蛋有营养，也还是少吃为好。

下面是食物相克的一些列举。

一、和鸡蛋相克的食物：

1、鸡蛋不宜与糖同煮，与糖精、红糖同食会中毒；

2、鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；

3、鸡蛋与兔肉、柿子同食导致腹泻；

4、鸡蛋同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

二、和土豆相克的食物：

几乎没有和土豆相克的食物，但是，吃土豆需要注意以下几点：

1、凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用；

2、土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒

3、切好的土豆片、土豆丝放入水中可以去掉淀粉，但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。