Question

怎样做猪肉丸子

Answer 1

猪肉丸子做法如下：

主料：猪肉（肥瘦）350克、馒头半个。

辅料：六月鲜酱油2勺、蚝油2勺、精盐适量、白胡椒粉半勺、黄洒1勺、鸡蛋2个、白糖少许、姜1块、淀粉2勺。

步骤：

1、猪肉洗净剁成肉馅。

2、放调味料搅拌均匀。

3、放个鸡蛋顺一个方向搅拌。

4、吸收在放另一个鸡蛋继续搅拌。

5、放姜末搅打。

6、馒头切碎。

7、放入肉馅中。

8、拌好放淀粉。

9、拌好放30分钟入味。

10、锅中放宽油，烧六成热下丸子，炸制微黄捞出。再把油烧八一九成热，复炸一遍，快进快出控油出锅。

11、成品。