Question

食物相克有科学依据吗

Answer 1

食物相克其实并没有科学依据，近日，央视辟谣食物相克说法，表示什么食物都可以一起吃，并没有相克的说法，其实，食物相克并不是说吃了会中毒，而是胃不舒服，有些人体质会这样，并不能一概而论。

食物相克有科学依据吗 

没有，目前，央视辟谣食物相克说法。

事实上，有关食物相克的谣言，早在1935年，我国科学家、中国营养学会创始人郑集教授，就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、花生和黄瓜，还有螃蟹和柿子等，分别开展了人体实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。

食物相克是真的吗

1、所谓相克其实不是有毒。而是放在一起吃多了会胃不适。牛肉和板栗一起吃稍微多一点会消化不良哦。

2、其实很多人对相克有误解，相克的食物一起吃，并不一定会产生毒性，两种食物或药物互相削弱营养价值或药性都叫相克，所以所谓专家的科普也不要全信。

3、从化学上讲是完全可能的。所谓的专家也不能全信，况且还经过媒体解读。

4、人体可是实验就可信，要通过大量实验论证，而且每个人体质也不一样。我可不想不听老人言吃亏在眼前，健康不是闹着玩的，不想吃了就说走就走。

如何看待央视辟谣食物相克说法

食物相克的说法，不可全信，但也不可不信。虽然郑集教授随机抽取了十四对相克食物进行实验，应试者并无不良反应，但也不能以偏概全，全部推翻！

不过，“不能抛开剂量谈毒性”这个说法，我绝对赞同。这句话说明食物相克说法与剂量有着必然的联系，如果剂量过多可能就会产生不良反应。

所以，任何结论都要建立在实验的基础上，用事实说话！