Question

虾仁炒芹菜的做法

Answer 1

做法如下：
1、将芹菜切段；
2、虾仁上浆待用；
3、锅入油，虾仁滑炒，装盘待用；
4、锅入油烧热，下芹菜稍炒几下，加入盐、天添鲜、葱姜蒜粉翻炒，勾芡出锅即成。

Answer 2

如下：

原料：西芹、虾仁、食用油、食盐。

做法步骤：

1、西芹撕掉筋膜洗净切成片。

2、虾仁洗净沥干水份。

3、热锅热油下入虾仁煸炒片刻。

4、放入西芹混合炒匀。

5、加一小勺食盐。

6、炒匀后加少许清水炒至西芹断生。

7、喜欢吃鸡精的可以调入少许鸡精出锅装盘。

Answer 3

虾仁炒芹菜的做法【1】

用料

香芹 500克、虾仁 300克、葱 一根、姜 两片、

蒜 三瓣、生抽 一点、盐 适量、油 适量。

做法步骤

【 1 】 把芹菜去叶洗净切段，嫩叶子可以做汤；

【 2 】 冻虾提前从冰箱里拿出来化冻；

【 3 】 用牙签把虾线清理一下；

【 4 】 所有的虾清理干净了；

【 5 】 把小葱切段，姜切丝，蒜也切丝；

【 6 】 热油放入葱姜蒜煸炒一下；

【 7 】 把虾仁放入锅里翻炒；

【 8 】 虾仁翻炒开始卷曲就准备放芹菜；

【 9 】 虾仁和芹菜继续翻炒；

【 10 】 放入一点生抽，适量盐，翻炒几下就可以出锅了；

【 11 】 一盘芹菜炒虾仁就可以上桌了。

小贴士

这道菜选择的是小香芹，易熟，所以等虾仁卷曲再放入芹菜大火翻炒几下就可以了。

虾仁炒芹菜的做法【2】

用料

芹菜 两颗、干虾仁 适量、西红柿 1个、花生油 适量、葱 少许。

做法步骤

【 1 】 洗干净的芹菜切好备用；

【 2 】 葱、西红柿、干虾仁；（最好用开水浸泡一下）

【 3 】 芹菜焯水后过冷水；

【 4 】 热锅凉油放入葱、西红柿、虾仁翻炒几下，随后放入芹菜大火一起翻炒；

【 5 】 出锅装盘上桌。

小贴士

干虾仁本就是咸味的，泡虾仁的水与虾仁一起炒，所以这道菜不需要再加盐。焯过水的芹菜过冷水后清脆爽口。