Question

皮蛋豆腐怎么做

Answer 1

主料：内脂豆腐300g、皮蛋120g

辅料：香油适量、盐适量、香菜适量、红椒适量、大蒜适量、生抽适量、香醋适量

步骤

1.准备内酯豆腐、皮蛋、香菜、大蒜和红椒。

2.内酯豆腐放碗中划成块。

3.香菜洗净皮蛋剥好。

4.香菜和红椒切碎。

5.皮蛋切好抹在内酯豆腐上大蒜擦成蓉放上。

6.加香菜和红椒后淋上生抽和香醋。

7.加少许盐。

8.表面淋上香油即可。

1、南豆腐洗净后切块。

2、松花蛋去皮、洗净、切块。

3、香菜切段、姜切末备用。

4、取干净的大碗一只，下入南豆腐、松花蛋。

5、入盐、醋、酱油、香油拌匀。

6、撒入香菜、酥炸辣椒即成。

1.皮蛋剥去壳，洗净；

2.豆腐去皮划成块；

3.葱姜洗净，葱切花，姜切末；

4.大蒜剥去蒜衣，捣成泥；

5.豆腐、皮蛋盛入碗中，加酱油、米醋、精盐、蒜泥、姜末、味精、麻油、葱花拌匀即可。

                                   

Answer 2

1准备材料。
2锅内水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用；将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用；
3嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下将豆腐改刀小块状；捞出控干水分放入大碗中备用，.取一小碗，调入盐适量、白糖、生抽、红辣油、香醋1小勺，搅拌均匀；将香菜碎、榨菜碎及红剁椒铺在上面备用；
4将皮蛋丁铺在豆腐块上。锅烧热加入1勺食用油，中小火将花椒粒爆香，花椒粒发黑之前将它捞出扔掉，转大火将油烧得滚热，浇在小碗中，趁热拌匀，将混合调味汁浇在大碗中，淋入香麻油1茶匙，食用前将所有材料拌匀即可。

Answer 3

皮蛋豆腐的做法步骤

1、准备内酯豆腐一盒

2、豆腐不用切。直接扣在盘子里就行。然后将皮蛋切成丁，撒在豆腐上

3、将盐，糖，白醋，生抽，蚝油，香油按照自己的喜好倒入小碗中搅拌均匀，然后加入切碎的青红椒

4、把料汁均匀倒在豆腐上

5、皮蛋豆腐就做好了，简单美味。

6、不用切，直接用勺子吃，更过瘾。