Question

雪媚娘皮的做法

Answer 1

把80g糯米粉和25g玉米淀粉倒入碗中，加入10g糖，再加入牛奶搅拌均匀。将奶糊过筛两次，倒入盘中。用保鲜膜封好，再用牙签扎几个孔。将20g黄油和蒸好的面团揉搓一起。将面团等分成5-6个剂子，沾一点熟粉，雪媚娘皮制作完成。

食材：糯米粉80g+50g、玉米淀粉25g、黄油20g、奶油200ml、牛奶145g、糖30g、水果1勺。

1、把80g糯米粉和25g玉米淀粉倒入碗中，加入10g糖，再加入牛奶搅拌均匀。

2、将奶糊过筛两次，倒入盘中。用保鲜膜封好，再用牙签扎几个孔。

3、大火蒸十分钟，将20g黄油和蒸好的面团揉搓一起。

4、放冰箱里冷藏半小时，将50g糯米粉用不粘锅小火炒熟，微微泛黄就行了。

5、将面团等分成5-6个剂子，沾一点熟粉，擀成比饺子皮大一些的样子。

6、雪媚娘皮制作完成。