Question

香炸猪排的制作方法？

Answer 1

香炸猪排

炸猪排是很有特色的上海特色小吃，炸猪排以猪肉为主要材料，烹饪的做法以炸为主，口味属于家常味。滋阴润燥、益精补血。

用料  

里脊肉    300克    

盐    适量    

味精    适量    

胡椒粉    适量    

鸡蛋    1个    

生粉    适量    

面包糠    适量    

香炸猪排的做法  

• 猪里脊肉切片（斜着切），然后用松肉锤反复敲打两面敲开。

  

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• 猪排放入适量盐，味精，胡椒粉，蛋液，腌制一下，放生粉上浆。

  

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• 将浆好的猪排裹上面包糠

  

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• 起锅烧油，油温4成时放入猪排炸，炸至金黄色出锅。

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• 生菜洗净垫底，猪排切成条放上去摆盘

  

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小贴士

1:肉排一定要用松肉锤锤开

Answer 2

用料

里脊肉 300克

盐 适量

味精 适量

胡椒粉 适量

鸡蛋 1个

生粉 适量

面包糠 适量

香炸猪排的做法

猪里脊肉切片（斜着切），然后用松肉锤反复敲打两面敲开。

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猪排放入适量盐，味精，胡椒粉，蛋液，腌制一下，放生粉上浆。

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将浆好的猪排裹上面包糠

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起锅烧油，油温4成时放入猪排炸，炸至金黄色出锅。

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生菜洗净垫底，猪排切成条放上去摆盘

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小贴士

1:肉排一定要用松肉锤锤开

Answer 3

炸猪排炸猪排一种很特色特色小吃。炸猪排以猪肉为主，烹调方式以油炸为主，味道常。滋阴润燥，养精养。配料：里脊肉克，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，