Question

羊肉冬瓜汤的做法

Answer 1

　　羊肉冬瓜汤的做法

　　羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的境界。

　　食材：

　　主料：冬瓜500g、羊肉片400g

　　辅料：葱适量、盐适量、大料适量、姜适量、大料适量、香菜适量、

　　做法：

　　1.冬瓜洗净去外皮

　　2.冬瓜切片

　　3.葱姜大料备用

　　4.香菜切末

　　5.锅内烧水

　　6.水开后加入羊肉片

　　7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末

　　8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可

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