Question

炖牛骨汤的做法及配料

Answer 1

炖牛骨汤的做法及配料如下：

主料：牛骨500克。

辅料：生姜3片、白胡椒粉一茶钥、料酒一汤勺黑胡椒粉一茶钥。

1、冷水放置生姜片料酒胡椒粉，接着放入冲洗干净的牛骨。

2、水滚开之后，滤走血泡泡，捞起牛骨头用冷水冲洗干净。

3、接着重复一遍上述去除牛骨头腥臭味的方法，将牛骨头放进高压锅中。

4、撒适量胡椒粉、生姜片、料酒、盐、白胡椒粒。

5、用高压锅压90分钟后，转紫砂锅煲汤2个小时即可。