Question

干海底椰和什么煲汤最好

Answer 1

海底椰和响螺煲瘦肉煲汤好。

推荐人群：一般人群均可，尤其适用于秋季养生。

材料：海底椰30g、干响螺片50g、瘦肉300g、生姜适量（3-4人量）。

烹调方法：响螺片洗净后先用温水浸泡1小时（浸泡的水可用来煲汤），瘦肉洗净切片，在煲中放入清水1.5L，然后加入响螺片（连同浸泡的水）、海底椰、瘦肉、生姜，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

海底椰煲汤的注意事项：

1、选购海底椰的时候要注意，新鲜的海底椰有清香的香味，拿起来时，里面流出许多水而有异味，那些都是不新鲜的海底椰。新鲜的海底椰的外皮是紧紧粘着白色透明的果肉，而不是松散脱落的。

2、成熟的海底椰口感更好，白色透明的肉质是上乘，千万别买手感太硬的肉质，不然就吃不到爽滑又有Q感的肉质，而是硬硬的肉渣。

3、在用海底椰熬汤之前最好先将海底椰肉用温水泡30分钟，海底椰比较硬，泡一下会更容易煮熟又不影响整个炖汤的口感。

以上内容参考人民网-滋阴润燥 推荐海底椰响螺煲瘦肉

Answer 2

使用干海底椰来进行煲汤其实也是常见的方法，因为干海底椰相对来说运存和存储会更加的方便，不过在制作之前需要对其进行浸泡一下。干海底椰的煲汤做法，可搭配的食材也是有很多的，比如瘦肉、川贝、雪梨、花旗参等等，并且这样的汤制作起来也是适合大部分的朋友饮用的。

1、海底椰煲汤的做法

1.1、海底椰炖瘦肉

材料:海底椰2个,瘦肉250克,雪梨1个,南北杏适量,姜1片,清水4碗,盐适量。

做法:海底椰洗净,用温水泡30分钟;瘦肉洗净后剁成泥酱;雪梨去皮去核洗净后切粒;南北杏洗净。将海底椰、瘦肉、雪梨粒、南北杏、姜片放入炖盅中,加入4碗清水,煲1.5小时。用剪刀将海底椰剪成小块,再继续煲半小时。带汤即将炖好的时候加入适量盐调味即可食用。

1.2、川贝海底椰炖雪梨

材料:花旗参6克,川贝母9克,海底椰100克,雪梨2个,瘦肉200克,凉开水4杯。

做法:雪梨去皮去心,花旗参、海底椰切片洗净。花旗参、海底椰、雪梨、川贝母和已洗净的瘦肉放入炖盅,再注入凉开水,盖上。隔水猛火炖15分钟后,改慢火炖3小时即可。

海底椰煲汤的做法

2、海底椰的功效与作用

现在对海底椰的研究部署很充足,但是现在普遍知道了海椰子坚果内的果汁稠浓至胶状,味道香醇,可食亦可酿酒,果肉熬汤服用,可治疗久咳不止,并有止血的功效。海椰子果肉细白,美味可口,滋阴壮阳,还能治疗中风、精神烦躁等症。

因为海底椰的神奇,还有它有止咳、清肺的作用,是塞国的国宝。因产量非常有限,现存的海底椰树受到塞舌耳当地政府的保护,已禁止出口,只在本地做观赏,装饰。

现在人们普遍使用来食用,所以现在海底椰的食用功效比它的药用功效更受重视。海底椰原产非洲塞舌尔,以清燥热、止咳功效显着而闻名,非常罕有。无花果也润肺止咳,清热润肠的作用,而雪梨则有祛干燥、清润喉咙的作用。海底椰、无花果和雪梨这三种主要的材料放在一起煲汤,有润肺止咳、清热解毒的功效。不只是适合秋天干燥的天气,是一款一年四季春夏秋冬、老少咸宜的保健汤水。